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Re: (無題)

 投稿者:S(エス)  投稿日:2008年 9月 8日(月)12時29分2秒
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  > No.20[元記事へ]

チミーさんへ

> 2次試験までもう少しですが、口頭試問、デギュスタシオンの
> アドヴァイスお願いします。
> あと実技試験は 制限時間などあるんですか・・・


口頭試問は一次試験の延長ですので、今まで勉強したところをしっかりと

抑えておけば大丈夫だと思います。

テイスティングに関しては選択式で選択肢を規定以上選択してしまうと

その項目は0点になってしまうので注意が必要です。

また葡萄品種をあてにいくことよりも一貫性のコメントの選択が重要です。

実技試験で不合格になる方は本当に少数だと聞いておりますので

しっかりと落ち着いて順序良く行なえば多少のミスも大丈夫ですよ。

ただ普段、抜栓やデキャンタージュを行なうことがない方は

試験までにしっかり練習しておく方がよいと思います。

特にパニエでの抜栓やデキャンタージュは練習が必要です。
 
 

Re: (無題)

 投稿者:S(エス)  投稿日:2008年 9月 8日(月)12時23分2秒
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  > No.19[元記事へ]

Marcさんへ

> はじめまして ソムリエ実技試験のことでご質問です
> ソムリエナイフ持参とありますが、タイプは何でもよろしいのでしょうか?
> 以前は、プルタップスタイプ使用だったと思うのですが・・・


実技試験でワインオープナーの指定はなかったと思います。

ダブルアクションがダメとかでは無いと思いますので

普段使われている使い慣れたもので大丈夫ですよ。

さすがに酒屋さんにおいてあるT字のものや

差し込んで両肩を押し上げるタイプをつかう方はいないと思いますが、

実技試験なので本当にお客様の前でサービスをして不自然でないもので望みましょうね。
 

Re: WE試験について

 投稿者:S(エス)  投稿日:2008年 9月 8日(月)12時18分20秒
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  > No.16[元記事へ]

> 08年度から問題用紙に書き込み(○を書いたり等)が出来なくなったって本当ですか?
> つまらない、質問ですみません。


本当ですか?以前はそのような注意は無かったような・・・

今年受験された方、試験会場でこのようなコメントをご存知の方、メッセージください!!
 

(無題)

 投稿者:チミー  投稿日:2008年 9月 8日(月)07時43分35秒
返信・引用
  2次試験までもう少しですが、口頭試問、デギュスタシオンの
アドヴァイスお願いします。
あと実技試験は 制限時間などあるんですか・・・
 

(無題)

 投稿者:Marc  投稿日:2008年 9月 8日(月)05時01分22秒
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  はじめまして ソムリエ実技試験のことでご質問です
ソムリエナイフ持参とありますが、タイプは何でもよろしいのでしょうか?
以前は、プルタップスタイプ使用だったと思うのですが・・・
 

(無題)

 投稿者:Marc  投稿日:2008年 9月 8日(月)05時01分16秒
返信・引用
  はじめまして ソムリエ実技試験のことでご質問です
ソムリエナイフ持参とありますが、タイプは何でもよろしいのでしょうか?
以前は、プルタップスタイプ使用だったと思うのですが・・・
 

(無題)

 投稿者:Marc  投稿日:2008年 9月 8日(月)05時00分50秒
返信・引用
  はじめまして ソムリエ実技試験のことでご質問です
ソムリエナイフ持参とありますが、タイプは何でもよろしいのでしょうか?
以前は、プルタップスタイプ使用だったと思うのですが・・・
 

WE試験について

 投稿者:初心者  投稿日:2008年 8月28日(木)01時06分4秒
返信・引用
  08年度から問題用紙に書き込み(○を書いたり等)が出来なくなったって本当ですか?
つまらない、質問ですみません。
 

(無題)

 投稿者:z  投稿日:2008年 8月27日(水)09時55分7秒
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  次のフランス A. O. C. チーズの中から羊乳から造られているものを 1 つ選び、解
答用紙の解答欄にマークしてください。
   1. Cantal
   2. Ossau-Iraty Brebis Pyrénées
   3. Saint-Nectaire
   4. Valençay
 

マリアージュについて

 投稿者:S(エス)  投稿日:2008年 2月18日(月)23時44分13秒
返信・引用
  そうですね、定石はありますがソースやガロニにより様々だと思います。

先ずは書き込みより先にお調べになったほうがよいのではないかと思います。

(勉強の為にはですが…)

やさしくない返答でスミマセン。
 

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