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血流からの学び

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 8日(火)10時12分42秒

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先日、飲み放題の居酒屋で忘年会があり、市役所の皆さんと一緒に久しぶりにお酒を飲みました。鼻をつく酸味料の匂いがあり、飲み放題のお酒って飲みにくいなあ…と学生時代を思い出しながら調子に乗って盛り上がり飲み過ぎました～。久々の二日酔いを体験して、夜のうちに戻せるだけ戻してしまい（すみません…）、苦しい夜を過ごし、翌日も１日ぐったりしてしまいました。３日目が血流検査だったのですが、まだ体がだるくて、頭痛がありました。そんな時の自分の血流！！！ビックリです。赤血球が見たことないほど連鎖していて、あ～これじゃあ、酸素がうまく運べなくて酸欠で体がだるいはずだあ！疲れがとれないのもこのせいか！とびっくり仰天でした。血流は正直だなあ！！！と感心しました。１ケ月前の血流が下の写真です。血流が以前より悪くなっていた生徒は誰もいませんでしたが、誰よりも悪い例となることができました～！！暴飲暴食するとこうなる！ということが分かって、とっても勉強になりました！？？本当に面白い血流検査でした。香川県の松見歯科のスタッフの皆さん、ＮＣＣ・ＫＢＣのテレビ局の皆さん、本当にありがとうございました！！

感動！１ケ月食改善で血流改善

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 8日(火)10時03分3秒

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１ケ月間頑張ってくれた、中学２年生と高校２年生。特に、高校２年生の血流改善の状況には目を見張るものがありました。先日の報告会でも体調がとてもいいとの報告が多かったのですが、その声を裏付けるように血流がみんなきれいになっていました。赤血球のの形も丸くきれいで、一つ一つがサラサラと動いていました。血流がよくなった生徒の多くが『朝ご飯がパンだったのをご飯と味噌汁にしました。』とのことでした。ご飯は最も消化吸収がきれいにできるようで、タンパク質の多い食事をすると赤血球のからみつきが多くなるそうです。なるほど～食事中のご飯の量を増やした子達の改善は確かでした。こうして、誰でも自分の血流を見ることができれば、日々の生活をもっと気を付けるだろうし、病気になるまで体を酷使することも減るだろうな～と思いました。これは、本当に面白い！！！！！と思いました。血流は健康のカギをにぎっているだけに、病院で簡単にこうしたことをして、病気予防に役立てたらいいのになあ～と思います！？

１２月６日：香川県の松見歯科・ななえ歯科の内野先生による、歯からの食育

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 8日(火)09時47分58秒

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世知原での夜遅くの講演会でしたが、たくさん集まって下さっていました。松見歯科のスタッフの皆さんは７時間の車移動の後に講演していただき、お疲れだったことと思います。ありがとうございました！！！それにしても、病気をなおして病気にならないような指導をすると医者がもうからない世界虫歯をなおして虫歯にならないような指導をすると歯医者がもうからない仕組みこのあたりをなおしていかないと、医療費の異常な拡大は止まらないし、病人は増える一方なんだな…と改めて実感させていただきました。そして、歯医者がいらなくなる世界を目指して取り組む、松見先生や内野先生、医者がいらなくなる世界を夢見て、薬を出さない治療を目指している今井先生こんなお医者さん達に出会えて、患者となる立場の私達も、病気にならない生き方をして、病気は自分で治せるレベルのものでとどめるようにして、こうした予防のために知識を得て、先生方の本を買ったりして応援しながら、健康に生きていきたいなあ！と思いました。

免疫学について（安保先生の書籍より）

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 8日(火)09時36分53秒

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健康について考える上で、自律神経は大切なカギをにぎっていると思うので、安保先生の書籍をいつも参考にさせていただいています。現代社会の中では、自律神経の正常化は意識して取り組む必要もあるのではないかな…とも思います。ガンの予防や治療に不可欠な『生き方の無理を正す』ということは、『自律神経のバランスを整える』ということに他ならないと思います。アレルギーや免疫疾患は、自律神経を正すための体からのメッセージという役割があるようにも感じられてきます。そんなメッセージをしっかり受け止めて改善をしていくことによって、健康な体を手に入れていくことができる… だから、子供の頃に何らかのアレルギーを持っていた人のほうが長生きをしている割合が多いということなんだなあ！と納得します。（大人の男性に多い）交感神経優位すぎても低体温になるし、顆粒球過多で細胞・組織破壊の病気を招く。（子供や女性に多い）副交感神経優位すぎても低体温になるし、リンパ球過多でアレルギーやリウマチなど免疫疾患の病気を招く。この仕組みはなるほどな～と感心させられます。食と生き方を整えていくことで自律神経を整え、消化機能を正常化させていくことが、健康をつくること！その仕組みが少しずつわかるにつれて、生物の精巧さに驚かされ、自然界のすごさに畏敬の念を感じざるを得ません…自然に沿った生き方をしていくことが自然の力によって生かされることにつながっていくんですね。

１２月３日：ホホバ油でスキンクリーム作り

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 5日(土)21時46分48秒

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先月のベジライフ『ハーブ教室』で佐々木先生に教えていただいたスキンクリームがとても気持ち良かったので、化粧品の中でも最高級と言われる「ホホバ油」を使って再度作り方を教えていただきました！蜜蝋６ｇを湯煎で溶かして５０ｃｃのホホバオイルを入れて湯煎でよく混ぜラベンダー精油とティーツリー精油を２滴ずつ入れて好きな容器に入れて固めます。とっても簡単、シンプルｉｓベスト。自然のものだけのクリームは本当に気持ちいいです。あまりに使い心地がいいので、ホホバオイル１リットルを買って自分で作ろう！と思います。そのまま塗るだけでもスキンケアにいいそうです。（１㍑１万円で先生から分けてもらいましたが、インターネットで見ると２万円ぐらいするようでビックリ！？ホホバの木って砂漠で２年も水なしで生育できるほど保水力と生命力が強いそうです…すごい）ここ数年、食器用洗剤も使わなくなり、料理した時のオリーブオイルを手にぬるだけでとっても調子がよかったのですが、今回、ホホバオイルにも惚れこんでいます。インディアンが使っていたもので日焼け止めの効果もあるそうで、化粧下地としてもこれ１本でよさそうです。自然の植物が持つ生命力の強さを生活に活用し、油の保湿力や、ハーブの香りや抗酸化力を生活に取り込んで、豊かな生活をしてきた人間の知恵ってスゴイな…と思います。お知らせ：次回のハーブ教室は１２月２１日（月）１３：００～ベジライフにて　　　　　テーマはクリスマス　　　　　リップクリーム作りをして持ち帰ります。　　　　　ヒイラギなどを使った簡単オシャレなキャンドルも作り方を　　　　　教えていただきます。　　　　　クリスマスケーキとハーブティーがでます。（参加費１５００円）

http://www.studio-ito.net/nana/hist.htm

12月１６日池田武邦先生との忘年会を企画しました！

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 4日(金)10時15分23秒

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１２月の行事が目白押しですが、池田武邦先生を囲む会でも忘年会を企画しました！ご都合のつかれる方はぜひ、ご参加くださいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊佐世保　１２月１６日（水）１２：３０～池田武邦先生講話会＆忘年会参加費：２８００円（昼食代と入場料を含む。これまで講話会や大地といのちの会のつながりのある方のみ）会場：ハウステンボス内ハーブレストラン『トロティネ』集合：１２：００ハウステンボス入口ゲート（ハウステンボスクラブ会員の方は１２：３０トロティネでＯＫ） http://www.huistenbosch.co.jp/restaurant/detail/2410.html １２：３０　ローランシェフの１２月クリスマスランチ１３：３０　池田武邦先生を囲んで講話＆１年を振り返る１５：００　解散　ハウステンボス散策西日本新聞での池田武邦先生の連載は好評でした。ハウステンボスへの思いについても書かれています。プロジェクトＸでもＮＨＫＢＳ「日本の風景を変えた男たち」でも話題を呼んだ池田武邦先生。ＮＨＫラジオ深夜便も再放送がされましたね。今年を振り返り、池田先生とクリスマス＆忘年会を一足早くしようかな！？と計画しています。企画司会：中尾慶子申込：『たまおく交流室』へ℡&ｆａｘ０９５６－２５－２６００（１２／１３締切）

１２月３日：聖和での食改善１ケ月チャレンジまとめ

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 3日(木)22時30分0秒

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１カ月後のまとめの授業を吉田俊道さんに実施してもらいました。ＫＢＣとＮＣＣの取材が入りましたが、すっかりテレビ慣れして？生徒はよく発言してくれていました。生徒たちはよく取り組んでくれていて、感動の内容でした！体脂肪が減り、体温が上がり、少しやせたという声も多く、よくある食べないダイエットでは、代謝が悪くなり体温も下がり、少し食べたらすぐ太る体になるので必ずリバウンドをするけれど、こうして内臓から改善すると、体温が上がり、代謝もよくなり、肌の調子もよくなる上にやせるのでやせた子たちは喜んでいる様子でした。「３５℃台前半の体温はまだ改善できないけど、１０日に１回ぐらいだった便通が３日に１回は出るようになって嬉しい」との感想もあり、それぞれのレベルで様々な改善がみられたことは、やってよかった～と心底思いました。「寝るときに、とても不安な気持ちになったり、いじめられて悲しい気持ちになったりしていたのに、いじめられたと思わなくなったし、前向きになれた。」と言ってくれたこともとてもうれしかったです。お腹の調子がよくなると共に、脳への血流もよくなり、前向きな気持ちになりやすくなっているのがよくわかりました。同時に、イライラすることも少なくなり、朝の目覚めが良いとの内容を聞いても、血流改善ができた結果ですね…。「肩こりが治った」という生徒も、同時に頭痛もなくなったとのことで血流改善がみられる生徒はとても多かったです。食によってここまで体調が変わることを実感してくれた生徒達はきっとこれからも、ある程度のコントロールができる生活をしてくれるに違いない…と思います。体調が悪くなった時には、この体験を思い出して欲しいです。法事の時など悲しい時には、消化の良い内容の精進料理を食べる習慣にも納得がいきます。人間は悲しい時や苦しい時にはあまり食欲がわかないようになっていますが、食べなければ生きてはいけません。そんな時にこそ、命の強い植物を中心にした食事を消化の良い食べ方で取り込む必要があります。それが本人にはできないぐらいの状況の時には、周囲の人が支えてあげなくてはいけないと思います。1人での食事では食欲がわかない経験は誰にでもあります。うつ状態の生徒は食欲はない場合が多いです。生きる気力がなくなると必ず食欲がなくなり、悪循環に陥っていきます。そこをどう脱していくのか…人は1人では生きていけないのかもしれないと思います。子どもの傍にいる大人は子どもを支える役目があるし、支えられた子は大人になってもその安心感を持ち続けることができるように思います。今、３万人を超える自殺者が出ている日本…、誰かの愛情を感じながら命ある食を食べれる人は、きっと死なない…と思います。我が子も含めて、次世代の人たちには生き抜いてほしいです。健康な体さえあれば、きっとどんな困難ものり越えてくれると信じます。 1カ月間頑張ってくれた生徒達に感謝！感謝！です。来年３月の全国放送のテレビの一部となる予定ではありますが、放送は数秒でしょうけれど、生徒達の学びは一生を左右するものだと思います。こうした経験を、聖和の生徒達にもさせてくれた、取材クルーのみなさんや、吉田さん、チェック表を書きこみに来て下さった大地といのちの会のスタッフのみなさんに心から感謝します。最後の７日に、香川県の松見歯科の皆さんに血流検査をしていただくのがゴール！最後のひと踏ん張りを生徒も頑張っています。松見歯科の皆さんの応援に少しでもお応えできる結果が出ることを祈りつつ…

ＮＨＫのニュースで竹下先生の「弁当の日」紹介

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 3日(木)21時50分51秒

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徳島県で小学生を調査すると８割に生活習慣病予備軍の兆候がみられるとのことで、子どもたちの食育の必要性があるとニュースで流れていました。その解決策として『弁当の日』の取り組みが紹介されていました。うわあ～ＮＨＫで全国ニュースにまでなるとはスゴイ！と嬉しくなりました。本気の竹下先生の取り組みは、きっとまだまだ広がっていきますね…

日野市もどんどん輪が広がっています

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年12月 3日(木)21時38分24秒

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私や中尾先生も何回か講演でお世話になった、日野市の佐藤さんたちの取組みが新聞に掲載されたそうです。都会でこんなことが出来るなんて、すばらしいです。情報の氾濫する東京で、新聞に掲載されるのは、たいへんなことだと思います。あきらめず、じっくりと取組みを進めていくと、いつかは花が咲くのですね。これからも、何回も、小さな花を、もう一花咲かせて欲しいですね。

１１月３０日（月）大村市立三城小学校にて味噌づくり＆食育講座

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 3日(木)18時53分51秒

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７月の大村市の連合ＰＴＡでお話を聞いて下さった役員さんが、企画して下さった「手前味噌づくり」。心つながった方々によって、新たな出会いが広がっていくことがとてもありがたいです。和食好きの子どもを育てるためにも、本当に美味しい生きた味噌を作ろう！とお母さん達が頑張りました。味噌汁はもちろん、シチューやカレーやちゃんぽんやハンバーグにまで入れて、腸内環境を整え、代謝のいい体をつくる第一歩！？「こんなに簡単に本物味噌づくりができるなら、はやりますよ～」と応援して下さいました。ホントうれしい！です。お母さん同士でこうして食や体づくりについてザックバラン？に話せて楽しかったです。２５セットも味噌づくりを実施して下さって、熱心な小学校だなあ…とビックリしました。出来上がってからの声も楽しみです。

11月２９日（日）大分津江の郷から視察団

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年12月 3日(木)18時38分36秒

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民泊の受け入れを実施してグリーンツーリズムに取り組んでおられる中津江町・上津江町の方々が視察に来て下さいました。ベジライフを見学して、吉田俊道さんの話を聞き、中尾から食育弁当講座を聞き、たまおく交流室を視察して帰られました。私達はどちらかというと、近代生活の中での食育活動をしているので、田舎生活の中では当たり前のことが、いかに贅沢で豊かなことであるのか…と改めて感じています。街の人たちが何を求めて、自然豊か場所に民泊をしにきているのか、守るべき文化を意識しながら伝えていくことは、本質を流されないためにも重要なことかもしれません… 「山の中で育ったので、海の食べ物は貴重で、イリコがおやつだった。そのおかげで、兄弟６人みんな虫歯もなく８０歳が来た兄弟もみな自分の歯。今になって親に感謝しています…」と参加者の方から感想がありました。口から噛んで、肛門から便を出すまで、この一連の機能を大切にしていくことが、命を元気にすることなんですね～それは、生活の知恵として受け継がれていく「文化」。「文明」の中で見失いそうな宝物… 大自然と美味しい食材と人情が溢れている大分県から、佐世保まで視察に来て下さって光栄でした！

いよいよ６日、日曜日です。

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年12月 3日(木)00時20分16秒

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ハウステンボスのボタニカルフェアーで大好評だった松見先生のセミナー。聖和女子学院での３０日間の基本的食生活習慣改善事業の前後で生徒の血液状態を検査していただけることになり、今回、１２月７日に、３０日後の血液の変化を調べていただけることになっています。そこで、前日の６日に下記の通り講演会を企画したわけです。今度は、地元のななえ歯科の内野先生とのコラボで実施できることになりました。四国の玄米先生松見歯科診療所全国キャラバンin長崎「お口を正しくすれば、体も心も元気になる！」日時　12月6日（日）午後６時～８時場所：洞禅寺壇信徒会館世知原町北川内１０駐車場有り（世知原町の中心部にあります http://www.google.co.jp/maps?ie=UTF8&oe=UTF-8&hl=ja&q=&ll=33.256274,129.754822&spn=0.008308,0.011866&z=16&brcurrent=3,0x356a91dd89ddc439:0x6f7bd177111dcc6f,1,0x356a8e207d8d1719:0xb8889f92fbfb6038 参加費：予約申込み800円当日1,000円（お子様連れの参加可です。）ぜひ、事前にご予約下さい。申込み：FAX：0956-76-2582 E-MAIL idclub@idclub.org 問合せ・電話申込み：0956-73-9030（ななえ歯科クリニック）主催：NPO法人大地といのちの会松見歯科診療所とは　香川県高松市開業。玄米食をすすめ、『歯科医師＋歯科衛生士＋患者様』の３人４脚によって、８０２８（はちまるにいはち）８０歳の時に２８本すべての歯を失わずに健康な人生を送っていただけることを目指す。松見歯科独自に行う歯科治療＋食事改善（対処療法と原因除去療法）により、口腔内だけに留まらない、統合的な歯科診療を行っている。患者様が本当に望む、『虫歯を作りたくない』『歯を失いたくない』『きれいな歯並び』という思いに対し、医療介入の少ない方法でお答えする方法を日夜考え、取り組んでいる。松見歯科診療所ＨＰhttp://www.matsumishika.jp / 無何有庵（併設の料理教室）　http ://www.matsumishika .jp /mukhay uan/ind ex.html ブログ　http://b log.goo.ne. jp/mukhayuan どんな話があるの？（歯列矯正）歯を抜いて並べる方法ではなく、自分の歯を生かして、あごの成長を正常にする正常成長治療とその方法。歯を抜かず顎を広げる歯列矯正（口呼吸の害）すべての哺乳動物は鼻呼吸。口呼吸のチェックと改善法（退化病）歯がきれいに並ばないのは、あごの発達が不十分だったから。食生活の改善で退化を防ぐ方法。他「目からウロコ」のお話がたっぷり！豊富な写真を見ながら、なるほど！とわかりながら、そしてびっくりしてしまいます。何しろ、母親だけでなく父親の食生活が、その後生まれた子どもにしっかり影響しているなんて・・

有機農産物で学校給食

投稿者：大津敬三投稿日：2009年11月30日(月)22時23分1秒

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大分県豊後高田市立高田小学校で生ゴミ野菜作りについて以前少しお伝えしましたが１２月中旬に１度だけとなりますが有機農産物を使って学校給食を行うこととなりました。豊後高田市の小中学生が対象で２５００食ほどだそうです。主に近隣の農家から有機農産物を提供して戴きます。キャベツ、人参、蕪、お米、ブロッコリーetc．また高田小学校からはじゃがいもを収獲後提供予定です。全量のじゃがいもは賄えませんが・・・今から楽しみです。まだまだこちらでは関心度が低いですが少しでも広がるように願っています。子供たちにも食べた感想をアンケート協力してもらおうと考えています。未来の食卓の映画上映のお知らせ大分市の「シネマ５」で１２月１９日（土）～１月８日（金）ロードショー「シネマ５」電話：０９７－５３６－４５１２豊後高田市での上映は２月下旬頃の１日間日中２度上映公開予定です。豊後高田市上映についてはこの場をお借りしてまた、お知らせさせていただく予定です。ありがとうございました。

http://villafloresta.com

１２月１３日（日）NHK放送の案内です

投稿者：横尾西部の竜馬投稿日：2009年11月30日(月)17時29分40秒

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９月に吉田代表から、ＮＨＫへ私たちの生ごみリサイクル部を紹介していただきました。「難問解決！ご近所の底力」食品ロス、捨てられる食品ゴミという話題です、食べられるのに捨てられてしまっている問題に取り組んでいる、広島地区の皆さん、生ゴミリサイクルの私たちと、困っている川崎市鷺沼地区の皆さんへみんなで問題解決の道しるべを探っていくと～～１０月３～４日に、ルー大柴さんをリポーターに、生ゴミリサイクル部と横尾小学校、五年生の野菜の間引きなどのロケ撮影がありました。１１月２８日には、番組収録のため、岩崎事務局長と二人で行きました。和田アキ子さん、松本和也アナウンサーの司会で、鷺沼の皆さんとのトーク番組です。放送予定＊＊＊＊平成２１年１２月１３日（日）１３時３５分から４３分間（全国）関東地域は、１２月１１日２０時から４３分間と、同上の日時で２回放送されます。ご期待ください。

(中尾慶子) ＮＨＫ大好きの中尾で～す！うれしい！です。
楽しみにしています！！
本当に横尾西部自治会は理想的な取り組みを展開されていて楽しそうだし…
「モッタイナイ」を歌うルー大柴さんが来られたんですね！？
いよいよ、長崎で盛り上がる「生ごみリサイクル」が全国デビュー？
竜馬伝も始まるし！盛り上がっていきたいですね～

11月２８日（土）玖珠の『さかもと村』での食交流

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月30日(月)11時32分20秒

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坂本さんご家族で運営をされている『さかもと村』。インテリアのお仕事を終えられた後の第２の人生をスタートさせておられ５年目とのことで、建物の古民家も素晴らしいものでした。周囲では有機農業体験ができる畑が広がり、できた農産物や地元の畜産物でとても美味しい奥様の手料理が振る舞われました。そばはご主人が打った１０割そば！！畑のピーナツで作った豆腐など、味噌もほとんどすべてが自家製原材料で…その美味しさにも驚きの連続でした。最高級のおもてなしをいただき、感激です…。生きてるって生かされてるって、なんて幸せなんだろう…とつくづく感じさせられる、不思議で暖かい時間を過ごさせていただきました。手作りの高菜漬けを持ち寄って下さっていたり。最後に出てきた、野草の天ぷらは、ムカゴ・ホトケノザ・すずしろ・はこべ・クレソン・ノビル・ミツバゼリ「ひとつ食べると７５日長生きしますから、７つの野草で１年半寿命がのびましたよ。」と言われ、みんなで笑いながら食べていると、本当に伸びた気がしました！いつの日か、家族で来たいなあ…大地といのちの会で研修旅行をしたいなあ…と思いました。民泊もできる『さかもと村』でした、行楽におすすめです。

11月28日（土）大分県玖珠町にて食育講座

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月30日(月)11時23分39秒

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八幡自治組織ということで、４つの町の合同町内会の企画で、住民のみなさんを対象にした研修会でした。夜の７時半から９時すぎまで、皆さんは熱心に聞いて下さって、お仕事でお疲れの後でしょうに、本当にありがたかったです。玖珠町には美味しい食べ物と食文化が豊富で、さらには３世代同居も多く、日本文化の伝承がなされている地域でもあり、人が穏やかで健康的です。この素晴らしさを子どもたちにも伝えていきたい…という思いをもった方々が集まっていました。私達はどちらかというと街育ちで、大分に行くと、あまりの素晴らしさに感動させられるばかりです。今後も交流を深めていきたい地域でもあります。ありがとうございました！！

11月２７日（金）平戸市食生活改善推進委員さん達と味噌づくり

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月30日(月)11時15分15秒

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平戸市の食改のみなさんと一緒に念願の味噌づくりを実施しました！（５ｋｇ×３４セット）５月の総会の時に、ご提案して実現しました。平戸の山と海のミネラルタップリの釜炊き塩と、九州産の材料で仕込んで、自宅で発酵させる生きた『手前味噌』！？食改のみなさんによって、その美味しさが上手な料理と共に広がっていくといいな…と思います。ビニール袋の中で混ぜて、近代風な簡単味噌づくり！？食改のみなさんからも「簡単ね～近代風だわ。これなら誰にでもできるね。出来上がりが楽しみだし！」とのご感想をいただきました。生きた手前味噌がブームになる日も近そうです！？久留米や大分までも、２時間弱で行ける範囲ならどこでも実施していますが、各地の味噌屋さんんも真似して欲しいものですが… 今のところ、こんな準備をして下さる味噌屋さんは『原味噌店』さんだけです。心から感謝！！

ワイルドニンジン今が旬

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年11月30日(月)06時30分11秒

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あのニンジンの季節になりました。丸々と大きくなったニンジンがベジライフや三川内店で販売中です。三川内店ではジュースも飲めます。一番の旬は12月～1月です。ネット販売はこちらです。クレジットカードで購入できます。http://daichimikawachi.ocnk.net/ 大量の雑草を中心に畑に入れることで、菌ちゃんとミネラルたっぷりの畑で育った、無農薬無化学肥料で、虫にほとんど食べられることのないニンジンです。普通のニンジンとぜひ食べ比べてください。細胞が元気なので、煮え方が早い。まだ寒くないので糖度はいまいちのはずなのに、えぐみが少なく素直な味なので、とても甘く感じる。今最高に元気なニンジンパワー。今こそあなたの体につないでください。加熱調理やジュースによって、細胞が壊れるので、栄養成分を桁違いに摂取できます。ジュース1杯飲むと、体全体の細胞の隅々までパワーが行き渡る感じがしますね。絞りカスは、小麦粉を塩を少々混ぜて、ニンジンお焼き、またはカレーに一緒に煮込むのがお勧めです。

天山スキー場

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月26日(木)11時19分35秒

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週末に天山スキー場に行ってみました！九州の子供たちにとっては雪遊びは貴重な体験です。もちろん、まだ人工雪でした。スノーボードは子ども達は初めて！ナイターで夜１０時まで出来るようになっていて、夕方から出かけた私達でも十分楽しむことができました！何度も尻もちをつきながらも、２時間もするとそれなりに滑れているからビックリ子どもはスゴイ！です。それにしても帰り道、職員の方々が、「寒い空気を毎年吸っていると、気管支が鍛えられるのか、僕たちはちっとも風邪をひきませんよ。この寒さがいいんですかね～」と話されていました。寒い冬には寒い遊びもいいものだな～とあらためて感心しました！九州には大分と佐賀の２か所しかスキー場はありませんが近くで楽しめることはありがたいです。（参考：ゲレンデ使用料２０００円・スノーボードレンタル２５００円）詳細は下記の天山ホームページにありますよ。

http://www.tenzan-resort.co.jp/index.php?FrontPage

１１月２０日久留米市：私立幼稚園ＰＴＡ連合会にて食育講演会

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月26日(木)11時05分12秒

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久留米市内ではインフルエンザが広がっていて、役員の方々の欠席も多く、当初の予定人数の半数以下となり、皆さんマスクをつけた状態での参加といった状況でした。こうした時代でもあり「免疫力をつけていく子育て」を目指すお母さん方の意識は高まっておられました。持っていた『生ごみリサイクル元気野菜づくり・食改善元気人間づくり』の本も完売して、食改善８項目のイラストは欠席の方々のために各園の方が持ち帰っておられました。イラストでの説明プリントは小さいお子さん用には好評ですね！？近頃、体温計を持ち歩いていて、自分の体温をチェックしてみているのですが、いつも結構高い！？ことに気付きました。講演直前にも測ってみると３６．７℃ 今も３６．８℃でした。通りでお腹がすくんだ～！？？今のところ新型インフルエンザにも我が家は縁がないようだし、好調・好腸です！？

林さんのハッピーポークが今週まだあります！

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月24日(火)14時18分18秒

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（すみません、佐世保玉屋ベジライフからの宣伝です。）月１回ベジライフでは、自然なエサを食べ放牧された幸せな豚ちゃん『ハッピーポーク』を林さんから直接仕入れさせていただいています。いつもは予約制で半頭なのですが、今月は１頭きています。そのため、予約以外のお客様も歓迎しているとのことです！まだ２０袋ぐらいは余裕があるとのことです。味が全然違いますから、一度体験してみませんか？特に脂身の味が美味しいです。我が家では昨日、ミンチをハンバーグにしたばかりです。生の玉ねぎのみじん切りとすりおろしたレンコンとニンジンを混ぜ、クローブやチリスパイスを色々いれて塩こしょうとケチャップのかくし味！？息子たちには大人気のハンバーグです。特にここの肉でつくるとジューシーに焼きあがるし味がいいです。脂身が美味しいから肉汁の味がいいようです！今回さばいた豚ちゃんの食べごろ時期は２８日頃です。（さばいてから１週間冷蔵庫で寝かすと食べ頃、多い分は小分けして冷凍して下さい。）在庫があるか聞きたい方はベジライフ０９５６－２３－０１２８に確認してみてください。

北村製茶さんの無農薬『べにふうき』で新型インフルエンザ対策

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月24日(火)14時02分52秒

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７月２２日の世知原の北村製茶さん見学会の際に見た、国内でも希少な『べにふうき』もずいぶん大きく成長し、新型インフルエンザが流行るこの時期に話題のお茶になっていて、なんだかうれしいです。なかなか手に入らない『べにふうき』の苗木を写真のように大量に研究者から譲り受け、ちょうど現在が豊作となっている世知原の茶園の存在が本当にありがたく感じています。メチル化カテキンを多く含む『べにふうき』はアレルギー体質のＩｇＥ抗体やヒスタミンの放出を抑制する作用もあり、花粉症の方などからも人気がありましたが、今回はこのカテキンが新型インフルエンザウイルスの増殖を抑制してくれる作用があるとの研究発表からも話題になっています。北村製茶さんは、ありがたいことに、この情勢もあり、感謝企画として２０袋だったべにふうきを３０袋に増量してベジライフに入れて下さっています。値段はそのまま１０００円のまま…感謝です… インターネットでもここ２週間ぐらいで話題のお茶となっているようです、まだまだ佐世保の消費者の方々にはあまり知られていないようですので、少し宣伝させていただきました。ウイルスの侵入口はのどや眼の乾いた粘膜からの場合が多いので、部屋の空気を乾燥させず、緑茶でうがいや食後に飲んで、鼻呼吸を心がけて、予防をして下さい。いよいよ、聖和女子学院でも学級閉鎖が出ましたし、高校生の間で流行り始めました。この第２波が要注意です。かかったとしてもひどくしないための準備をしておこう！と思います。今のところ、我が家は風邪知らずです。

１１月１９日：ベジライフでのハーブ教室

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月24日(火)10時26分43秒

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佐々木美栄先生によるハーブ教室。今月もとても充実した内容でした。今回は、ラベンダーエッセンスによるフェイスケアから始まりました。ラベンダーの香りに包まれて、ラベンダーの成分と共に顔に暖かい蒸気を３分ほど浴びると、皮膚の代謝が上がり肌がツヤツヤしました！参加者みんながピンクのホッペタになって、楽しい時間を過ごしました。今回の目玉は、アーモンドオイルと蜜蝋を混ぜて、ラベンダーのエッセンスを入れたハンドクリームでした。全員が容器に入れていただきましたが、着け心地の良さにビックリ！食べても体に良いもの、つまり、胃腸の粘膜に良い物は、肌にもいい！！ということなんだなあ…と感心しました！油自身の抗酸化力がとても強く、無色無臭のホホバ油が化粧品の世界ではランクが大変高いことも納得できました。（ホホバ油を先生に取り寄せてもらって、自分でクリームを作ることにしました～！ワクワクです。）旬のサツマイモで美味しい、スイートポテトも手作りしてくださっていて、ハーブティーと共にいただきました。最高に贅沢な時間を過ごすことができて大満足でした！！！佐々木先生が「ダビンチが残している言葉に『あらゆる自然の行動は最短距離で行われている』つまり、自然には足りないところもなければ、余すところもなく、自然ほど美しく合理的な発明をできるものはないと彼は言っています。」と紹介されて、ハーブの香りや色素の働きもまた、自然の恵みであり、自然とつながることで私達の生活は豊かになり、健康になれることを感じさせられ、自然に生かされ育まれていることを感じて、謙虚な気持ちになることができました。来月は１２月２１日（月）１３：００からです。次回はクリスマス前ですから？？リップクリームを作ります！？（参加費１５００円：ハーブ＆ケーキ＆リップ付きです！次回も楽しみです！！）

１１月１８日：鳥栖の「市村自然塾九州」を見学

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月24日(火)01時40分31秒

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鳥栖にある「市村自然塾九州」を見学させていただきました。素晴らしい取り組みでした！！コカコーラとリコーと三愛グループの浜田社長が２００１年に創設し、関東と九州と２か所で次世代の子供たちを対象にした農業を通して自立した人間を育成する民間の教育機関です。３月から１１月までの１年間、月に２回通ってくる制度になっています。カリキュラムも素晴らしく、米作りとチーム農園での野菜づくり、さらに金曜日から日曜日までの２泊３日を自分達で生活することで自立した人間を育てていくプログラムです。土から離れては健全な人間教育は難しい、農業は最高の教育ということを感じた浜田社長が、日本の教育改革の際、提案して、自ら実践を始めた取り組みとのことです。素晴らしい設備と、スタッフがそろった環境で、無料で！？年間６０名の子供たちが指導を受けることができるようになっていました。長崎からも山口からも鳥栖まで通ってくる子供たちがいるということも聞き、これからは、各県にこうした施設ができるといいのにな…と思いました。それにしても、さすが！リコー＆コカコーラ…大きな社会貢献だと思いました。来季の募集が１２月１０日までとのこと（下記にリンク）。ハウステンボスにも長崎版の「自然塾」ができたらいいのにな…と心から思います。一流企業のスポンサーがついてくれたらいいですよね…コカコーラさん、リコーさん、長崎にはいかがでしょう！！！！！追伸：せっかくの農業体験はぜひ！循環農業で…という話になり、同行して下さった佐賀県の退職女教師の会の弦巻先生と、鳥栖「野菜レストランおおきな樹」オーナーの松田さんとが、熱心に勧めて下さって、早速、「おおきな樹」で野菜づくりの研修が始まりそうな気配でした！？

http://www.szj-k.com/

学生の自殺者数過去最高

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月24日(火)01時12分0秒

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国内の自殺者数は３万人を超え、問題になっていますが、学生の自殺者数も過去最高となっていることがニュースで流れていましたね。悩みは多くても夢を追い打たれ強くあって欲しいはずの、１０代の若者たちの自殺は本当に悲しいです。生きていくことの先にはたくさんの幸せも待っているのに、絶望の中に命を終わらせることほど悲しいことはありません… この自殺対策の根本に、健康問題があると実感しています。子供たちの低体温や便秘の現状を把握して、食環境と食情報の改善に、みんなで力を入れていきたい…と心から願うところです。

１１月１７日：佐世保市立旭中学校にて食育講演

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月23日(月)18時46分1秒

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旭中学校は佐世保市内でも市街地に位置する中学校です。低体温の生徒さんも多いのが印象的でした。街中ですから、気をつけて、自然に触れる機会を作ったり、運動をして内臓周りに筋肉をつけたり、外気を浴びて体温調節の能力を鍛えたりしないと、３５℃代前半まで体が冷え気味の生徒さんが多い実態を感じました。女子生徒の２割ぐらいです。夜眠れず、心が不安定になってきている生徒さんも出てきている状況も感じられました。体を改善できれば心も改善できることを何とか早い段階で伝えたい…と思いました。（学年別男女別に集計したところ、中学１年生の男子が体温も高く便通もよくイライラや不眠もなく健康状態が良いこともよくわかりました。）やはり、全体的に体調不良を訴える生徒さんも多いとのことで、親に頼らず、中学生ですから、もう自分で、体づくりを始めることを呼びかけたいところです。今後は、保護者の方への協力も呼びかけながら、生徒の体調アップ＆学力アップを目指していきたい…と養護の先生も校長先生もとても頼もしかったです。少人数で目が行き届く環境のようでしたので、1人1人の改善をお祈りしたいですね… 最後に会場からの質問として、校長先生から「たくさんの事を教えてもらいましたが、特に、中学生にやって欲しいものはどれですか？」との質問。「食前食後の２時間を意識して、食前にお腹をすかせること、就寝直前の食事にならないようにして、消化の良いリズムを心がけて欲しい。もうひとつ、中学生にはジュースと上手に付き合うことをお願いしたい。喉が渇いてがぶ飲みするのは水かお茶。ジュースは味わって楽しんで飲みすぎないようにして飲むこと。スポーツドリンクは『飲む点滴』を意識してハードなスポーツの時か寝込んで食事ができないときに薄めて飲む程度にして、日常的に飲まないで。」ということで、消化の良い食べ方とジュースのことをお願いしました。人によって課題が異なるのが食問題。消化が悪く血流が悪いのは万病の元には変わりないので、その原因が何なのかは、本人しかわからないし、本人しか改善できない、でも本人は気がつきにくい…だから、生活習慣病とガンが治りにくい病気なのですね… ＊新型インフルエンザの流行のため、２週間ずれての実施でした。みんなマスクをして集合していましたので、良く噛んでアゴを鍛え、鼻呼吸を心がけることもすすめておきました。

１１月１６日：木風小学校５年生による「味噌づくり体験」

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月23日(月)18時29分53秒

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木風小学校の５年生がみんなで味噌づくり体験をしました。味噌も「コウジ菌」白カビ菌ちゃん！で出来ていると聞いてビックリしてくれていました。お腹の「腸内細菌」この菌ちゃんも元気にしよう！と味噌を仕込んで、みんなで練ってくれている間に、味噌汁も作りました。長田食品さんのダシパックの中身をお皿に出して「昆布とイリコと鰹節を粉にしてくれている便利なパックもあるよ。菌ちゃんが大好きな自然な生き物を使ってダシをとるね」と説明。なんと、ダシパックの中身もぺロりと食べちゃう５年生！？学級園から間引いてきた大根とごぼうを『皮ごと丸ごと』切っていれて、玉ねぎの成長点も刻んで、皮も入れちゃって煎じました！最後に味噌を入れてつぶした後、残った麦の胚芽も入れちゃって！？生ごみはちっとも出ないクッキングでした！？乾燥ワカメを入れて出来上がり～１０分あれば出来ちゃう、「日本人の即席、菌ちゃんスープ」コウジ菌が生きてるし、木風小で生き抜くのに必要な「酵素」をもった味噌ができるから、きっと美味しいはずです！出来た味噌は、味噌汁だけではなく、シチューやカレーやちゃんぽんやハンバーグにも入れてみてね！？と紹介しておきました。原味噌さんにご協力いただいている「味噌づくりセット」はとっても人気がでてきました。３０分あればできちゃう！？この気軽さと、『手前味噌』の美味しさが人気に理由のようです。学校現場にもおすすめしています。一度体験された先生は、次回からは、自分達で原味噌さんと交渉されて実施をおススメしています。「味噌づくり体験」が身近なものになるといいな～…と思います。こんな、協力をしていただけるのも原味噌さんのおかげです！この１１月にベビーちゃんが誕生されました！おめでとうございます～！！！！！次世代への食への思いが深いからこそ、いつも、ご協力をいただいています。感謝追伸：木風小学校５年生で印象的だったのは、「ウンチをする時間帯が、８割以上『夕方』ということ」！？朝は緊張していてナカナカ出ないんだなあ…とわかりました。ウンチは副交感神経が優位になってホッとした時が出やすいから、夕方なんですね…

１１月１５日：マミー保育園の３０周年

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月23日(月)12時59分48秒

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マミー保育園さんが創立３０周年ということで２０００個の餅まきを園児さん達とされたそうです。紅白のお餅をいただきましたが、ピンクの色付けには『ツルムラサキ』の実の色素を使ったそうです！！グッドアイデア！？細胞を守る抗酸化物質は「色素」として植物が持っている場合が多く、色の濃い作物は滋養の強い食べ物が多いですよね… このお餅にも感動しましたが、園児さんと一緒に作ったヘチマでたわしも作ったそうです。自然と共に生きてきた、たくさんの知恵を実感させられます。我が家の子供たちも「へ～、ヘチマがたわしになるの！？」とビックリしていました。飯盒炊飯をしてみんなで元気野菜を調理して食べたそうです！！！３０周年おめでとうございます。素晴らしい幼児教育の世界で御活躍を応援しております。

Re: ２２日から、食卓の向こう側第１３部がスタート

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年11月23日(月)09時18分15秒

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> No.6883[元記事へ] 筑前鶏肋さんへのお返事です。毎回楽しみに見てますよ。矯正歯科がそんなに流行っているとはびっくりしました。昨日のテレビ、たけしの番組で、日本人の食事を見たとき、脅威の実態だけが紹介されて、コメンテーターたちは、それも一つの形じゃないの？と言った、表面的なコメントしか出来ていなくて、残念な思いでしたが、あの番組を見て、今日の記事を読めば、理解が深まるなあと思いました。松見先生かも、父親と母親の食生活が、生まれてくるこのあごの大きさに影響しているという話を聞いて、これまたびっくりしましたが、子を産もうと考えているご夫婦のかたは、ぜひ知っておいて欲しいですね。ところで、その松見先生の講演会、「玄米先生の全国キャラバンin長崎～お口を正しくすれば、体も心も元気になる！」 12月6日（日）午後６時～８時世知原町の中心部にある洞禅寺でありますよ。詳しくはこのいくつか前の投稿記事で紹介していますのでこのチャンスを逃さず、皆様、ぜひご参加下さい。

２２日から、食卓の向こう側第１３部がスタート

投稿者：筑前鶏肋投稿日：2009年11月20日(金)20時34分36秒

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第１３部は、「命の入り口、心の出口」。咀嚼をテーマに、２２日からパート１として全９回。年明けに、パート２を行います。西日本新聞、見てやってくださいまし。

生ごみリサイクル普及活動者交流会

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年11月17日(火)20時51分59秒

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来年1月10日（日）に、全国の、生ごみリサイクル元気野菜作りの普及活動者の交流会をしようと思っています。すでに、福岡や久留米、玉名、宮崎などからも、参加してくれるようです。たかが生ごみリサイクル元気野菜作りですが、大きなことを言わせてもらえば、今人類は、競争、排他、消費社会から、循環型共生社会へ、うまく移行できるかどうかの瀬戸際だと思いますが、そのためにとても重要なことは、一人一人の意識の中に、やさしい心、つながりを感じる心、日本人の心を呼び覚ますことではないでしょうか。生ごみリサイクル元気野菜作りは、そのための、一人一人の体験活動だと思っています。全国各地で、普及していったら良いなあと思うみなさま、どうぞ集まりませんか。内容（案の段階ですので、今後変更される可能性があります）１２：４５　三川内インターを出て、だいち村三川内店集合、車を乗り合わせて出発１３：１０　佐世保駅でＪＲ等からの参加者を車に乗せる。　　　　　　（特急みどりが１３：０７佐世保駅着）１３：２０～視察　マミー保育園、竹パウダー堆肥実践中のミラクルあおば、元気野菜園等１６：００～潜木の元気野菜園研修施設にて、各地の活動報告会など１８：３０～交流会宿泊できます。田舎の農家屋敷です。シャワーつきの近代的な風呂も、五右衛門風呂もありますよ。宿泊無料ですが、車で来られる方はマイフトンをお願いします。ＪＲで来られる方の分は、こちらで用意します。全国で生ごみリサイクル元気野菜作りを普及している仲間が、一堂に会して、各地の活動の進め方や特徴など、情報交換してみたいと思います。各地の悩み、おもしろい手法などを教えあって、何より同じ夢を持つ心やさしい仲間たちがつながることができたらうれしいです。広げる活動をされている方、これからみんなに広げたいと考えておられる方、どうぞご参加下さい。問合せや申込は、yoshi3@alpha.ocn.ne.jp　にお願いします。上の投稿者吉田俊道をクリックするとメールが出来ます。住所、氏名、交通手段、宿泊の有無、ふとんの有無

竹下和男先生講演のﾗｼﾞｵ・ｵﾝｴｱ

投稿者：じん投稿日：2009年11月17日(火)13時48分49秒

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11月22日にNHKﾗｼﾞｵ第2で、竹下先生の講演が放送されるみたいです先日の世知原中での講演に行きたかったけど、参加できなかった方。竹下先生の講演を聴いてもっともっと聴いてみたいと思った方…ﾁｪｯｸです！（ちなみに、放送されるのは世知原でのお話ではありません）詳しい放送予定や内容は、NHKﾗｼﾞｵのHPからご確認くださいね～

フーデニング☆

投稿者：北九州のＳで～す。投稿日：2009年11月17日(火)11時22分17秒

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もしかして・・・私はフーデニング！？今ちょっとしたブームだそうで・・・＊今朝ＮＨＫの『ほっとモーニング』であっていました☆ はじめて耳にしたその言葉にびっくり・・・なぁ～んでも語録にしてしまうんだな～って、ぽか～んと口を開けたまま感心しながら見入ってしまいました。 ☆フーデニング・・・何かというと、市民農園を借りたり、畑やベランダを利用して種蒔きから収穫までをし、そして収穫したお野菜を自身で料理して食べる！安心、安全なので、皮むきもせずそのまま食卓へ出せるそうで、（うぅ～ん(ー_ー)!!）　土作りからのプロセスは残念ながら有りませんでした。フード（料理）＆ガーデニングが合体したものだそうで・・・なんとまぁ～楽しい語録を作ってくれたものだと、感心しました！！とにかく楽しく、ウキウキする事が大事☆ それだけでも免疫力はＵＰするし、さらに食に対しての感心がＵＰしてくれるし・・・！？フーデニング・・・生ゴミリサイクルへの登龍門への第一歩のような気がしました。

(吉田) フーデニング、初めて聞きました。
生ごみ（ナマ＝ｒａｗ）から始めて、育てて食べるまでが、本当の循環ですから、
それを　フローデニング　と呼びますか？

Re: 講演会の案内です

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年11月17日(火)01時27分55秒

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> No.6877[元記事へ] (社)北松浦青年会議所宮村ですさんへのお返事です。すばらしい企画、ありがとうございます。マミーの衣川先生は、親子とも、本当に心やさしく、信念に満ちた先生がたで、病気が年々激減していき、ついにはほとんどゼロにまでなってしまいました。その実績は、大地といのちの会の活動にどんなに力になったかわかりません。マミーに続いて、病気欠席の激減した保育園幼稚園も少しずつ増えています。衣川先生には、九州大学でのセミナーでもお話していただきましたが、年々、どんなことに取り組んでこられたのか、やはり、実績を積んだ実践者の話は、説得力が違います。宮村さん、どうぞたくさんの人をお誘い下さいね。みなさん、どうぞ友人、知人に声をかけて、お誘い下さいね。

松見先生の佐世保講演決定

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年11月17日(火)01時19分31秒

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ハウステンボスのボタニカルフェアーで大好評だった松見先生のセミナー。今度は、地元のななえ歯科の内野先生とのコラボで実施できることになりました。四国の玄米先生松見歯科診療所全国キャラバンin長崎「お口を正しくすれば、体も心も元気になる！」日時　12月6日（日）午後６時～８時場所：洞禅寺壇信徒会館世知原町北川内１０駐車場有り（世知原町の中心部にあります http://www.google.co.jp/maps?ie=UTF8&oe=UTF-8&hl=ja&q=&ll=33.256274,129.754822&spn=0.008308,0.011866&z=16&brcurrent=3,0x356a91dd89ddc439:0x6f7bd177111dcc6f,1,0x356a8e207d8d1719:0xb8889f92fbfb6038 参加費：予約申込み800円当日1,000円（お子様連れの参加可です。）申込み：FAX：0956-76-2582 E-MAIL idclub@idclub.org 問合せ・電話申込み：0956-73-9030（ななえ歯科クリニック）主催：NPO法人大地といのちの会松見歯科診療所とは　香川県高松市開業。玄米食をすすめ、『歯科医師＋歯科衛生士＋患者様』の３人４脚によって、８０２８（はちまるにいはち）８０歳の時に２８本すべての歯を失わずに健康な人生を送っていただけることを目指す。松見歯科独自に行う歯科治療＋食事改善（対処療法と原因除去療法）により、口腔内だけに留まらない、統合的な歯科診療を行っている。患者様が本当に望む、『虫歯を作りたくない』『歯を失いたくない』『きれいな歯並び』という思いに対し、医療介入の少ない方法でお答えする方法を日夜考え、取り組んでいる。松見歯科診療所ＨＰhttp://www.matsumishika.jp / 無何有庵（併設の料理教室）　http ://www.matsumishika .jp /mukhay uan/ind ex.html ブログ　http://b log.goo.ne. jp/mukhayuan どんな話があるの？（歯列矯正）歯を抜いて並べる方法ではなく、自分の歯を生かして、あごの成長を正常にする正常成長治療とその方法。歯を抜かず顎を広げる歯列矯正（口呼吸の害）すべての哺乳動物は鼻呼吸。口呼吸のチェックと改善法（退化病）歯がきれいに並ばないのは、あごの発達が不十分だったから。食生活の改善で退化を防ぐ方法。他「目からウロコ」のお話がたっぷり！豊富な写真を見ながら、なるほど！とわかりながら、そしてびっくりしてしまいます。何しろ、母親だけでなく父親の食生活が、その後生まれた子どもにしっかり影響しているなんて・・

講演会の案内です

投稿者：(社)北松浦青年会議所宮村です投稿日：2009年11月16日(月)22時26分54秒

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吉田さん、中尾先生お久しぶりです。 6月に引き続き食育講演会を企画しましたので、ＰＲさせて頂きます。テーマ『食を通してインフルエンザに打ち勝つ』講師：私立保育園マミー　　　園長　衣川順子先生　副園長　衣川圭太先生内容：インフルエンザが０(ゼロ)という実績で、メディアから多く取り上げられている　　　愛情いっぱいの私立保育園マミー。　　　当日は、インフルエンザ０(ゼロ)になるまでの、食育と木育についての園での活動　　　をお話しいただきます。日時：2009年11月22日(日）時間：14：00開演(13：30受付) 　　　15：30終了予定場所：松浦市生涯学習センターきらきら２１ホール　　　松浦市志佐町浦免1483-1 　　　TEL0956-73-0711 入場は無料ですが、事前の電話申込が必要です。託児所も設けておりますので、お電話でお問い合わせください。お申込先主催：(社）北松浦青年会議所　　　北松浦郡鹿町町深江潟免86-2 　　　0956-65-3907 担当：末吉真吾以上よろしくお願いします。

１１月１４日（土）西海市の「こむかえ保育園」にて

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)13時10分0秒

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天然木のぬくもり溢れる園舎の「こむかえ保育園」で２時間の食育講座を実施してきました。まず、入ってから校舎の素晴らしさにビックリです。中央に食堂があり、調理現場が見えるように、匂いがわかるように、食事を楽しめるようにする工夫がいっぱいでした。天井は開閉できるように窓があり、太陽の日差しが入るようになっていました。近所のエレナさんの商品並びも写真に出して、何をどう選ぶかは消費者に任せられている時代ですが、選ぶ眼をどうもてばいいのか…なるべく具体例を上げて話しました。地元野菜を売る「グリーンセンター」では旬の野菜がとてもよく売れているそうでした。環境的にとても恵まれた地域でしたので、この西海町の環境の良さを次世代に刷り込めるといいな…と思いました。園の横にある広い！畑での体験にも力を入れておられました。今後は生ごみでの土づくりも始められるそうです。今後が楽しみな先進的な保育園でした。

１１月１４日（土）佐世保市東部クリーンセンターにて留学生対象の環境学習

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)13時02分0秒

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留学生対象の環境学習で、佐世保近辺の４大学から１００名ほどの留学生が集まっていました。主に中国。その他、ラオスや韓国などで、アジアからの学生たちでした。３５℃代の低体温はやはりゼロ。３５℃代は佐世保市の男性職員が３名だけ！？３７℃代の男の子が２人ぐらい。３６℃代をキープしていました。さらに、中国の女の子は、「日本の野菜が美味しくない」と言っていました。「アトピーが悪化した」という男の子もいました。１年間、日本に留学すると代謝が低くなり、太ってしまう学生も多く、中国に帰ってからお腹を壊しやすくなるそうです。半年ぐらいかけて元にもどれるとのこと。まるで、聖和の生徒が１年アメリカ留学した後と、同じような現象が起こるんですね… 冷暖房完備で快適すぎる環境と、衛生管理されすぎて綺麗すぎる環境の中では、こころがけて、自律神経を鍛えたり、免疫力を高める努力をしなくてはいけないこと。食生活には気をつなければいけないことなどをお話しました。そのためには『自然と共に生きること』しかない、というシンプルな対策です。

１１月１３日（金）久留米市立荒木保育所にて子育て支援食育講座

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)12時48分9秒

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小さなお子さんを育てているママやパパ達が集まって下さっての講演会でした。公立保育所は共働きのご両親がほとんどで、貴重な時間の中、来て下さっていました。新型インフルエンザの流行もあり、参加者は３０名ほどといったところでした。１７～２０歳ぐらいでお母さんになったママ達も多いそうで、本当に高校を卒業してすぐにママになり、子育てについては保育所がママの学校という役割も強いことを実感しました。誰も教えてくれない聞けないという中での子育てはきっと大変だろうな…と思いましたが、何とも頼もしい！園長先生と保育士のみなさんがそろっていました。それにしても、久留米市は、全ての公立保育園幼稚園で、生ごみリサイクルを実施しています。さらに、小学校では、地元の麦でコウジを作って配布して、味噌づくり体験を推進させていました。スゴイ～… 給食は、化学調味料なし！を打ち出して、ダシと調味料を切り替えておられましたし、野菜は地産地消での給食とのこと。ここ数年で、一歩先を走っておられます…佐世保も置いていかれないように頑張らなきゃ…と思いました。２４年度からスタートするという佐世保市中学校給食の中身はどんなものになるのかな～と保護者としても気になるところです。（写真は乳幼児・年少・年中・年長さん達のそれぞれのおやつです。畑で作ったサツマイモで園児さんが手作りしてくれたものです。おいしかったです！ごちそうさまでした！！）

１１月１３日（金）久留米市立櫛原中学校での「食べて学ぶ食育講座」

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)12時09分25秒

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研修部の３０名ほどのお母様と共に、久留米道の駅「ほとめき庵」（まんまる：白仁田社長）さんが作って下さった、おいし～い！！お弁当をいただきながらの研修でした。中学生のお母様達と共に、高校を卒業するまでに食育をいかにすりこんでいくか…考える機会となりました。中３になると塾に行き始めたりして、夕食が遅くなったり外食になったりする時にも気をつけることとか、社会体育で遅くまで運動をしている子たちの対策など、終わった後も色々な質問がありました。我が家でもこの１年で１０ｃｍも身長が伸びた中学生の長男はすごい食欲！？夕食後の夜中にも、台所でごそごそ何か食べるほど… うっかりすると変なカップラーメンの空があったりするので、近頃は化学調味料不使用で国産原料のノンカップ麺などを置いておくと自分で作ってご飯と共に食べています。受験が終わって高校生になったら、調理にも親しんでもらいたいので、台所を広く作る計画を立てています。子供の成長って早い…いつまで親と一緒にいてくれるのか…いまのうちにしておかなきゃ…と焦りますね。

１１月１２日：ベジライフ今月の味噌づくり

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)11時52分34秒

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毎月続けている味噌づくりですが、ずいぶん定着してきました。毎月、５ｋｇの味噌を２０セットぐらいお申込みがあり、作りにきてくださいます。中には毎月のようにつくりに来られる方もありビックリします。「そんなに味噌食べるんですか？」とお聞きすると、作った味噌を人にあげるとみんな「美味しい！」と驚かれて、人にあげちゃったり、親戚に送ったりして、すぐになくなっちゃう…とのこと… 平日に味噌づくりをするので、「姉の家族用に」、「いつもは妻が来ますが、今日は僕が」と時間が取れた人が家族のために作りにきてくれるようです。美味しい「手前味噌」をまだまだブームにしようと思っています。地元の安心で美味しい原材料を使い、自分の家で生き抜くコウジ菌が作った酵素がたっぷりで、生きた菌を日々食べる醍醐味。こんな味噌を、カレーにもシチューにもハンバーグにも隠し味として、ドンドン使って下さいね！とおすすめしています。

１１月１０日：国産材の家づくり見学会

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)11時22分56秒

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池田先生の講演助手をさせていただき、翌日には住宅見学会と研修会に参加してきました。（木の家は素晴らしかった！です。確かに価格の壁があることも感じましたが、熊本の『新産住拓』さんや山口の『安成工務店』さんのように、山から家まで全てをトータルで扱っている仕組みを確立していけば価格の壁も解消されていくようでした。国産材の家が私達庶民の手に届く状況になって欲しい！ですね～！？）九州でのトップランナーである「新産住拓」さんの工場では、九州産材木がトレーサビリティーされてナンバーがついていました。食品と同じく、木１本１本が国産材として素性を証明するために、このような管理もされていることに感心させられました…。さらにプレカット工場で製材されて、建て主の人自身が、床柱や大黒柱など使用する木を選べるようになっていて、うらやましい限りでした。見学した住宅では視界の半分ぐらいが木で、目にも優しく、塗料なども植物油が使われていて、シックハウス対策がなされていて、本当に気持ちよかったです。リビングの床材などにはエゴマ油を塗ったりする場合もあるそうで、驚かされます… 全国の国産材の家を作る社長さん方とお話させていただいて楽しかったです。それにしても、皆さん、「古民家リフォームや移築はするけれど、茅葺屋根の家を新築した話はあまり聞いたことがない、池田武邦先生が、茅葺屋根のご自宅を設計して地元棟梁と共に新築したことは、すごいことだ…」と感心されていました。池田先生は、技術の伝承のために、高齢の棟梁と若い大工さん共に、新築してもらったそうです。

１１月９日：池田武邦先生講演会

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月15日(日)00時28分16秒

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熊本で行われたＮＰＯ法人環境共棲住宅「地球の会」による「日本の木の家づくりサミットｉｎくまもと」での基調講演をされた池田武邦先生。国産材による家づくりに取り組む工務店のみなさんが日本全国から来られていました。終了後は戦争体験があられる社長さん方がごあいさつに来られていました。日本の歴史の流れを理解し、私達が今たっている場所や行くべき方向を見失わないことが大切だとおもいました。「明治維新」と「敗戦」という２度の大きな革命によって、江戸の文化を断ち切った後、日本人の価値観や思想がさまよっていることを自覚しました。戦後は終わり、これからは、もう一度、日本の文化を取りもどす時が来ているようにも思えます。

１１月８日（日）：東川登小学校での食育講演

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月14日(土)23時08分55秒

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佐賀県退職女教師の会の弦巻先生の母校である東川登小学校。弦巻先生の応援もあり、食育講演会を実施してきました。教頭先生も教え子だそうです！？もうすぐ８０歳になろうとする弦巻先生の地元の子供たちや教育現場を思う情熱には、こちらが感動させられます。いつまでも変わらずお元気な先生の姿が何よりも説得力をもって、健康の真髄を教えられます。参加して下さった保護者のみなさん全員に、弦巻先生が『だしパック』を一袋ずつ持たせて下さいました。「だしと発酵調味料」を見直すことは、子供たちにはできない部分です。それにしても、今晩から使ってもらえるように、おみやげに準備して下さるなんて！？弦巻先生には本当に頭が下がりました。我が家でも、いただいた平戸の長田食品さんのダシパックを早速使いました！！参加して下さった保護者のみなさんも、きっと使っておられるだろうな～と想像しながら、なんだか弦巻先生の心が染みてくるような…美味しいおだしがでていました。感謝（給食を弦巻先生と共にいただきました。ごちそうさまでした！）

ありがとうございます

投稿者：赤瀬投稿日：2009年11月14日(土)11時06分22秒

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「噛む噛むダイエット」にチャレンジ中の赤瀬です♪ １ヶ月間、噛むことを意識して食事をし、その前後の体重、血液検査を比較するという取り組みです。１口３０回を意識していますが「１・２・３・・・・」と数えながら食べていると、なんだか味気ないし、途中で分からなくなるし、そろそろ飽きてきていました。そんな時、この掲示板で「食改善30日挑戦の話を聞いた中学生の感想文」（１１月１２日）を読みました。「１～30回が長いなぁと思っていたけど、　吉田先生の『ありがとうございます』を3回言うことを　これからやってみたいと思った。」これをやれば、３０回数えなくても、感謝しながらいただくことができます。あと１週間。感謝の気持ちで「噛む噛むダイエット」楽しみま～す。ありがとうございます♪

１１月７日（土）：佐世保市民交流プラザでの「お祭り」へ協力

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月14日(土)08時45分23秒

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佐世保市民協働推進室からの要請で、今年度も大地といのちの会のブースを出しました。武内さんが取り仕切って、スタッフのみなさんが何人も応援に来て下さっていました。吉田正人さんも「男の料理教室」で調理協力をされていました。皆さんお疲れ様でした！会場では、大鍋が振る舞われ、スタンプラリーがあって子供たちも大満足で楽しかったです！私は「これからの市民協働を考える座談会」にコメンテーターみたいな立場で参加してきました。市民活動の代表者のみなさんが集まり、市民協働ってどうあるべきか？ということを一緒に考える機会となり、興味深かったです。一生懸命にボランティア活動をしている市民と、そんな住民パワーをより、市制にも生かしていきたいという行政が、うまく手を取り合うことができれば、よりよい社会になっていくことは明らか。しかし、その間には「人の心」があり、お互いが気持よく動き出せるための意思の疎通って大事だなあ…と思いました。そのためには相手の立場と思いを理解することが必要なようです。色々な活動の方々と出会えて楽しかったです。なんだか優しい人ばかりでした…

１１月６日世知原中学校の１カ月食改善スタート

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月13日(金)02時34分24秒

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今年度の佐世保市教育委員会との協働事業として「１カ月食改善プログラム」がスタートしたので、市内の小中学校からの希望があれば、ドシドシ実施しはじめています。今年度は１０校を目途に、動き出しをしています。食育指定校にもなっている世知原中学校からも申し込みがあり、説明に行ってきました。養護教諭の古川先生が熱心に指導をされている学校です。学校の片隅には見事な大根が育ち、生徒たちはイモ掘りなどを実施していて、ふかしたイモがお茶菓子として出されました！？さすが… ９日には香川県で「弁当の日」をスタートさせ、全国に広げている竹下先生の講演会もあり、生徒たちは素材から準備して弁当をつくる「弁当の日」を実施していました。とても素直で純朴な印象の世知原中学校の生徒たち。給食でもよく噛むことをチャレンジしてくれるようです。「一口目は１００回噛もう」と言われているようで、ハイレベルでビックリしました。

１１月４日：聖和女子学院中２と高２：食改善１カ月挑戦スタート

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月13日(金)02時10分35秒

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ＮＣＣとＫＢＣテレビ取材が入って、中学生と高校生による食改善挑戦がスタートしました！香川県の松見歯科診療所のスタッフのみなさんも駆けつけて下さって、取組前の血流調査を実施してくださいました。高校生の血流の悪さが浮き彫りに！？アザや怪我が治りにくい、手足の冷えや肩こり頭痛むくみなどの要因が見えてきます。松見先生から、「血しょうにフィブリンの濁りがあって粘りが強いようだけどお砂糖とりすぎてないですか？米をしっかり食べてますか？キラキラ光るものが多いけど薬を常用してない？赤血球が固まりあってるね、油もの多くない？赤血球の変形が目立つけど、貧血ぎみじゃない？」などなど、アドバイスを受けて、１カ月後には、血流の良い状態をめざそう！！とますますやる気にさせられました。吉田俊道さんによる１７項目の提案と、松見歯科の今川衛生士さんによる、歯の話。食の狂いでアゴの骨が溶ける実体や、食改善で骨密度が正常化していく様子などを目の当たりにみて、食と健康との密接な関係を改めて教えられました。口から肛門まで！？全てが大事ですね～。開始して１週間ですが、学生たちも結果が出せるよう、毎日頑張ってくれています。ちなみに、私も血流を見てもらいました。（下の写真）「流れはとてもいいけれど、赤血球が団体行動してますね～。」と言われドキ～！！「スイーツコンテストでここ３日ほど毎日ケーキを食べました…」と自首しました！？恐るべし血流…と思いました。

ハウステンボスでの農園への夢

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月13日(金)01時52分17秒

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池田武邦先生が最後に設計をされた、環境共生型都市モデルのハウステンボス。１０年が経ち、自然再生の現状は目をみはるものがあり、閉鎖海域である大村湾の入り口を守るハウステンボスの役割の大切さをしみじみと感じています。運河には３０ｃｍものクロダイが悠々と何匹も泳いでいます。こんな自然再生のモデルのハウステンボスで、市民農園をスタートさせられたらいいな…と夢を描きます。池田先生もまた、「農園用の土地も確保してあるはず、農村体験をして、長期滞在宿泊用にフォレストヴィラというコテージ風の宿泊施設も設計した。自然に囲まれた素晴らしい環境を作ったが、本来の目的にはまだ達していない…農園が実現するといいね。」と言って下さいました。今後、ハウステンボス企画部のほうで、農園を考えてくださっている様子です。ハウステンボスが、佐世保市民にとっての憩いの庭のような存在になってくれるといいな…と夢が膨らみます。大村湾の命の恩人であるハウステンボスを佐世保市民で守れたらいいですね… （今の経済のしくみの中では存続が難しいのはよくわかります。山も川も海も壊れた自然を生み出して再生させ、国土交通省の役目も水道局の役目も農林水産業の役目も全てを民間がやって、経営は成り立つはずはありませんが、環境再生という世紀の大実験が成功している現場を何とか、次世代につなぎたいものです。ハウステンボスが、生きた街になれる日が来るといいのですが…）参考：大村湾と言っても、湖のような閉鎖湾。出入口は早岐瀬戸と針尾瀬戸の２か所のみ。湾内の海水が入れ替わるには２００年ぐらいかかるらしい。一度汚染されると致命的。３０年ほど前に公共事業により、針尾瀬戸が埋め立てられ、工業団地が出来たが、工場誘致もなく、その上、コンクリート護岸により、生態系が完全に壊れていた。第２次世界大戦で戦艦矢矧が撃沈された際、この大村湾海軍病院に収容された当時２０歳の池田武邦先生にとって大村湾が命の恩人と感じられた。その後、東大で建築を学び、近代建築の基礎を作り上げた先生だったが、大村湾を守るための環境共生都市に全力を尽くされハウステンボスが完成した。１滴も汚染した水を流さないことを徹底し大村湾浄化システムとして機能している、県境を越えて湾内の清掃活動を長年実施していている思いもスゴイ…と思う。生態系が崩れてしまった諫早湾の現状を見ても、大村湾の生態系がかろうじて守られたことは、こうした人々の想いの結晶であり、先輩方の偉業に感謝したい…

１０月３１日～１１月３日までハウステンボス：ボタニカルフェア

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年11月13日(金)01時21分26秒

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ハウステンボスの秋の収穫祭ボタニカルフェア。大地といのちの会も協力して、私も満喫させていただきました。（川添酢造さんのお嬢さんと共に、たくましく！？ＪＡのみなさんと餅つきも満喫）３１日には味噌づくり講習を実施して、味噌づくりと食育のお話をさせていただきました。１１月２日にはスイーツコンテストの審査員をシェフやお菓子業界のプロの方と薬学部の教授先生と一緒に、素人ながらすることになりましたので、８種類のケーキを我が子達と全種類食べて、ケーキ屋さんにもインタビュー？しながら、リサーチして挑みました！？１位の県知事賞に輝いたのは『小値賀のピーナツ』を使ったスイーツを作られた西海堂さんでした。どれも素晴らしい作品で、楽しく美味しかったです。（それにしても砂糖の摂りすぎは粘膜を弱めますが、連日のスイーツ試食で次男坊は鼻血が出て、子供たちに『甘い物は適度に楽しもうね。食べすぎは駄目ね～』という教訓になりました！？）

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