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今夜の我が家はチャンポンでした。（庶民の食卓！？）
ここ数年、粉末スープを使わなくなりました。それまでは、必ず『ちゃんぽんスープ』と書かれた粉末とラードがセットになったものを必ず台所に置いていました。長崎名物？
もう、すっかり姿を消しました。
豚肉も魚介類や竹の子野菜もふんだんに入れて煮込むとタップリのうまみが出ていて、後は塩コショウと味噌と牛乳で味を整えて出来上がり〜汁まで飲みます。
粉末スープやラードを使わないと、サッパリしたちゃんぽんでヘルシーです。
ばあちゃんが庭でとった『ムカゴ』ご飯に長崎名物『ゆでピーナツ』、これぞ、長崎の食卓！？という感じです。
２週間に一度ぐらいのペースで野菜タップリのちゃんぽんを食べている長崎県民！？
ちゃんぽんの隠し味にも味噌をおススメします！
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