生ゴミリサイクル元気野菜作り　掲示板

全2000件の内、新着の記事から50件ずつ表示します。

連載の感想

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月22日(月)23時01分50秒

感想のメールが来ましたので転送します。ありがとうございました。　「おいしい野菜は無農薬でも害虫が少ない」・・・。このコメントに、野菜の生育の場としての土がいかに大切かがわかります。微生物やミネラルいっぱいの土をつくり、その土で野菜をつくり、そこで採れた野菜を食べる！想像しただけでも元気になります。　実際に体験した子どもたちが風邪も引かないで冬を過ごしたなどの報告に感動しています。このことは、人の健やかな成長にも当てはまるようです。人が育てられる家庭に、お金をかけて贅沢三昧な雰囲気にしても心が育っていなければ、人とのコミュニケーションもできないやる気のない人生を送ってしまいます。吉田先生の「元気野菜ｄｅ元気人間」は、私たちの生きる道標にもなっています。　毎回毎回、野菜の生命力、人間の生命力の強さこそが一番大切であり、その生命力を備えるためには、環境を調えてあげる事なのだと思ったりしています。野菜も自分自身にファイトケミカルがあり、酸化しないようにしているので、土の環境さえミネラルたっぷりにお世話をしてあげると断然強くなりますね。人間も、同じ。と吉田さんの記事を読んでいつも思います。身体の中の環境を調えてあげると私達も自分自身の免疫で強くなる。その環境は食が大部分ですね。時には食だけでは足りない部分もあり、病気にもかかる事もありますが、断然治癒力も違います。地球上の生きているものは、全て一緒なのだとまた考えさせられました。

マイプランター始めました。

投稿者：＠いでお投稿日：2009年 6月22日(月)10時20分26秒

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吉田先生へ５月に天草にきていただきありがとうございました。お礼が遅くなりました。あれから１ヶ月面白い取り組みを始めましたのでお伝えします。５月の講演会が市の児童館ということもあり、若いお母さん方の参加が多く、皆さんはりきって生ごみリサイクルを始めようと思いながら、その中で、どうしても家の事情から「プランターさえ置くスペースがない」と相談を受けました。児童館に３日目の土を混ぜに行った時でしたので、児童館の先生と私の前にプランターがありそれを見ながら思いついたのが、「マイプランター制度」（名前は硬いのですが）でした。若いお母さんが、家庭で作った生ごみのボカシあえとプランターを児童館へ持って行き、児童館で土と生ごみを混ぜ合わせて土を作ります。プランターの管理はお母さん。プランターの保管は児童館。ときちんと責任を決めて土づくり開始。児童館がプランターをあずかってくれるので、家にプランターを置くスペースがなくても生ごみリサイクルができる。という気持ちのつながった取り組みが始まりました。それと同時に、児童館という利点を活かし、小さい子供と一緒に土にふれあうことができるという、親子での体験が気軽にできるようになりました。土ができたら季節の野菜の苗を植えるのですが、皆同じのを作るのでは面白くないので、野菜交換ができるように違うのを育てよう。と話が盛り上がっています。このようなつながりも、児童館の先生が気軽にお母さん達の声を拾い上げて実現させてくださるおかげだと思っております。本当に皆さんに感謝です。私が児童館へ出かけていくと、吉田先生の話を聞いたお母さん方に、「次は、いつ吉田先生を呼ぶんですか？」ときかれます。５月の話しで「聞き足りない」、「お話を聞いていないお母さん達に聞いてもらいたいから次の講演会を開催してほしい」と、多くの方から声があがっています。少しづつですが皆さんの意識がかわっていってることが嬉しいです。次回は、マイプランターに野菜の苗を植えて育つ状況を報告したいと思います。やりたくてもできない人をサポートする体制を考えるきっかけになればいいです。

(吉田) そんなグッドアイデアがあったんですね。
みんなと一緒に取り組めるから、１人でちまちまとやるよりも
とても安心だし、わくわくしてきますね。
保育園や幼稚園でも取り組めそうなアイデアだと思いました。
プランターが並んでいる写真など投稿してほしいです。

味菜自然村ハッピーポーク２

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月21日(日)20時19分13秒

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続きです。クリックで拡大します。この幸せな豚のお肉が６月２５日１５時にベジライフの店頭に並びます。予約したほうが確実です

江迎町の味菜自然村ハッピーポーク１

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月21日(日)20時17分46秒

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記事を転載させていただきました

連載６

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月21日(日)19時56分25秒

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今日掲載された記事です。講演会の案内なので、こちらにもすぐ掲載させていただきました。講演会の会場案内は、地下鉄貝塚駅出口で案内者がプラカードをもって立っています。どうぞご参加お待ちしています。この記事のとなりは、江迎の味菜自然村のハッピーポークの特集でした。良くまとめられていました。

連載５

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月21日(日)19時50分45秒

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クリックで拡大します。

今度の土曜　アマゾンからの伝言２

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月17日(水)21時28分54秒

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> No.6622[元記事へ] > 先日、こころねっこ事業の一環で、東彼杵町総合会館で開催された、南研子さんの講演会「アマゾンからの伝言」 > 予想以上の数の参加者で、大成功でしたが、初めての人向きの内容で、本当はまだまだ奥深いものをにおわせる内容でした。 > > そこで、熱烈なアンコールを受け、第２弾の講演会を開催するそうです。 > 今、地球が、人間社会がいよいよ大きな変革時期に来ているように思います。今年秋くらいから、今の私たちの想像を超える事態に遭遇する可能性だって捨てきれません。今のうちに、いろんな先達たちの話を聞いておくことで、いざと言う時にあわてず、進むべき道を誤らず判断することが出来るように思うのです。 > いろんな意味でアマゾンの人たちの生活から学ぶものがありそうです。主催者の田崎さんによると、今回は、やや少人数で、深い話に行っていけると思います。とのことです。 > みなさま、ぜひ参加されませんか？ > > ６月２０日（土）１４：００～１５：３０ > 場所　東彼杵町総合会館　研修室 > 入場無料 ※同日１３：３０から戸尾のさせぼ市民活動交流プラザでは、生ごみリサイクル元気野菜作りの毎月定例の学習会もあってます。

ありがとうございます。

投稿者：(社)北松浦青年会議所宮村です投稿日：2009年 6月17日(水)20時53分41秒

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吉田さん6月27日『食育と地産地消』講演会PRありがとうございます。只今、ｱﾝｹｰﾄ集計に追われています。ｱﾝｹｰﾄは地域差があるようです。面白いデータになりそうで、楽しみです。集計終わり次第、ﾒｰﾙさせて頂きます。残り10日となりました。最後まで1,000名動員に拘ります。

お尋ねします

投稿者：元糖尿患者投稿日：2009年 6月17日(水)20時43分21秒

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医者に糖尿と診断されてから漫画喫茶での間食にレンジを借用して温野菜を食べている者です。かれこれ１年たちますが、血糖値は２ヶ月で正常値ちょっと高めに落ちつき、以後、薬無しです。最近、キャベツ（まるまる１つを買っていますが）の芯に近い方の葉の先が茶色く変色していることが多いのですが、病気でしょうか？収穫後数日を経過したときの古くなった状態とは違い、色、水分ともに十分なのですが、中ほどから芯にかけてのみの葉先３～５ミリほどだけが変色してます。外側から中ほどまでの葉には何も異状はありません。適切な掲示板が見つからないため、こちらへ書かせていただきましたが、専門の掲示板等をご存知でしたら教えてください。

(吉田) カルシウムまたはホウ素欠の症状です。
キャベツにとってそろそろ耐え難い高温期になりました。
そうなると、カルシウムの吸収が阻害されて、先端部までカルシウムが供給されず、
内部の葉先が枯死したものです。
ですから、主な原因は高温で、もうキャベツの旬は終わったと言うことです。
そろそろ元気になる葉もの野菜は、ツルムラサキ、モロヘイヤ、しそ、オカノリ、ふだんそうなどをいただいたほうが良いと思います。

平戸食改の会員です

投稿者：大内和子投稿日：2009年 6月17日(水)14時58分24秒

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６月１５日の月曜日、田平地区で第一回目の食改学習会がありました。テーマは塩分を減らそう。自宅の味噌汁のスープを持ってきて塩分濃度を測り、また長崎国際大学の学生さんが三人来られ魚の干物を生の塩焼きにしたり・・・という工夫で毎日の塩分を減らせる・・・とのお話もしてもらいました。田平の食改には麹から自分で作ってる人もいますが、当日は全員で少しだけの味噌造りです。田平産の大豆、根獅子の塩焚きやさんの塩、麹は松浦から買いました。大地の会のホームページに載ってるようにゆでた大豆をお話しを聞きながらポリ袋の中でつぶしました。塩と麹をまたまた別のポリ袋でもみもみ。つぶした大豆と塩入麹を混ぜて少しのゆで汁を加えました。後は家で容器に移し、分量の一部の塩を乗せて保存。出来上がりが楽しみです。中尾先生がサンケア平戸でお話しにならなければ食改で造ろうとは思わなかったです。ありがとうございました。一人８００グラムのお味噌ですが、材料代は個人負担で、４００円かかりました。楽しみながら造れたのと、しばらく味噌造りから遠ざかっていた人が、「麹をもっと入れたほうが好きだから、家に帰ってから麹を加えて混ぜなおす」・・・と帰られました。手造りは嬉しいです。

(中尾慶子) 大内様おたよりをありがとうございます！！
とっても嬉しいです。
味噌造り、うれしくて、おいしくて、毎朝のお味噌汁が楽しみになりますよね。
「手前味噌」をブームにして味噌や和食を日常の中に取り戻したいですね。
また、簡単な方法で次世代にも伝えていけるといいな…と願っています。

６月２７日土曜

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月17日(水)07時19分23秒

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「食育と地産地消」をテーマに、吉田も中尾もお話します今回は、主催者の熱い熱意で、県北地区の小中高生の、健康状態の実態が調査、集計されました。低体温、便秘と言いうけれど、果たして実態は？地域差はあるか？そのほかいろんなアンケート調査が発表されます。実態を把握できたら、どこから取り組むべきかが見えてくると思います。皆様ぜひご参加下さい。佐世保からマイクロバスも出るようです。たまおくにお問合せ下さい。 12：１0開場　講演は13：00～14：25 　場所：松浦市文化会館ふれあいホール（長崎県松浦市志佐町浦免1110番地）　主催：社団法人　北松浦青年会議所　内容：第35回長崎ブロック会員大会in北松浦記念事業講演会　　　　１．北松浦郡江迎町立江迎小学校児童による食育研究発表　　　　２．松浦市近隣小中高生の健康状態の事前ｱﾝｹｰﾄ結果を基にした、　　　　　　食生活と健康について(約1,500名のデータ）　　　　３．心のつながる『地産地消』の大切さについて　講師：NPO法人大地といのちの会代表吉田俊道様理事中尾慶子様　定員：1,000名　一般参加可。入場無料ですが、入場引換券が必要です。　　　　入場引換券は、たまおく交流室(事務局)・だいち村三川内店に設置しておりま　　　　す。他にも設置してますので、申込は下記へご連絡ください。　　　　尚、電話予約で、当日引換券発行も可能です。　申込：社団法人北松浦青年会議所事務局　　　　TEL:0956-65-3907 受付時間：平日10:00～15:00 　　　　E-Mailでも可　kmjc@mx35.tiki.ne.jp

総会

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月15日(月)20時45分58秒

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NPO法人、大地といのちの会の総会を開催します。 6月24日（水）１９：３０～２１：００場所　佐世保市民活動交流プラザ昨年度の事業報告、決算、今年度の事業計画、予算、その他を審議します。正会員の皆様には案内が届くと思います。購読会員の皆様や正会員になろうと思っていただいている皆様、どなたでも参加お待ちしています。

田中優さん講演会

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月15日(月)20時35分12秒

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中尾先生のパソコンがドッグ入りのため、行事予定の追加や修正が停止しています。それで、早く修正すべきイベントについて、こちらに掲載します。福岡　7月4日(土)15：30～18：４５生まれ来る「いのち」のために（ライブ、講演、座談会）～環境問題から見た地産地消の意味会場　住吉神社能楽殿（博多区住吉3-1-51）　　　　博多駅より徒歩10分１５：００開場１５：３０開演　ＮＵＵさんのミニコンサート１６：２０田中優さん講演　　　　　お金に頼らない暮らしと持続可能な社会作りを提案する田中優さんをお招きし、地産地消をキーワードに環境問題の現状とその対策、未来への希望について話していただきます。１８：００　田中優、吉田俊道、佐藤弘　座談会１８：４５　閉場入場料前売り１５００円、中学生以下は当日会場で500円主催、問合せ　「生まれ来るいのちのために」実行委員会事務局090-5020-0404 後援：もやいバンク福岡、九州産直クラブ、食育推進ネットワーク福岡、大地といのちの会、タカコ・ナカムラWhole Foodスクール、西日本新聞社田中優さんは環境、経済、平和など、いろんジャンルのNGO活動で活動する、未来社会に向けての取組みについて、とにかく多方面に造詣の深い方です。ぜひ一度お話を欲しいです。会場は冷房設備がないため少し暑いことが予想されます。マイうちわをご持参下さい開催の主旨　環境、農業、福祉分野などで社会をよくする活動を展開している個人・団体に低利融資するＮＰＯバンク。田中優氏が取り組んでいる「斜めのアプローチ」による社会システムづくりの一環である。環境破壊、世界貧困、金融危機などの社会問題に悲観的な言論は数多くみられる。しかし、ＮＰＯバンクをはじめとする、こうした数多くの具体的な改善策を提示する人間は極めて少ない。「生まれ来る『いのち』のために」。この企画の根底には、次世代への真摯な願いが込められている。グローバリゼーションが加速度を増す中、大地といのちに根付いた思考と行動を、自らの足元から始めること。具体的には、「地産地消」の概念を再構築し、共有すること。食、エネルギー、お金の流れを小さな社会の中で循環させる手だてを探ることである。日本は債権国という形で、途上国の貧困問題に対して加害的な立場にある。物質的な豊かさの追求によって、日本人自身の心の荒廃もすすんでいる。今、立ち止まる勇気が求められている。私たちの社会システムは、あまりに、いのちを軽んじるものになっていないか。いのちは枯れ、その大地から再生する。人間は風土から死生を感得してきたのである。文化的にも生存のためにも、私たちは風土から離れてはいけない。次世代が生きる「未来」につづく道は、いま新たに１人１人がつくり出さなくてはならないのである。お金に頼らない暮らしと持続可能な社会づくりを提案する田中優さんをお招きし、「地産地消」をキーワードに環境問題の現状とその対策について、話していただきます。後半は、「食卓の向こう側」取材班キャップの佐藤弘編集委員の司会で、田中さんと「大地といのちの会」代表の吉田俊道さんが対談。東と西で大きなうねりを起こしている２人の活動が、福岡で融合します。

中尾先生へ

投稿者：吉井の一母投稿日：2009年 6月14日(日)23時33分4秒

返信・引用

中尾先生、先日は吉井保育園での講演会ありがとうございました。講演会後に菓子パンや家族の件でお話を聞いていただいた者です・・・先生のお話はとても分かりやすく、心に響きました。色々な物がちょっと怖くなりました。もっとお話していたかったです。じっとしていられなかった私はあの後、すぐ実家の畑に子供を連れて行ってどろんこ遊びをさせたり（霧雨だったのに）水溜りに裸足で放したり今朝はちゃんと具沢山の味噌汁を作りました＾＾子供達には先生から頂いたプリントで紙芝居のようにして話して聞かせました歯の話、旬の野菜の意味、たくさん噛む事の大切さ、などなど子供ながら理解してくれ、今日は本当におりこうさんに食べてくれました！もっと子供達に丁寧に食事を作ってあげたいと改めて思いました生活を思い切ってシフトチェンジしようっ　と少し勇気を出そうっ　と小腸を鍛えなきゃっ　となぜだか泣きそうに興奮しているこの今の気持ちと感謝の気持ちをお伝えしたくてがんばります本当にありがとうございました

(中尾慶子) やっとパソコンが復旧しました。（６月２６日現在）
お便りを読んで感激しました。
同居の細やかな人間関係の機微、仕事と子育ての中で揺れ動く価値観…
母だからこそ悩むこと…みんな通る道なんですね、誰にも話せず悩むことも多いものですが、
子を思う母の心で決断することに間違いはないはず、行きつ戻りつ、本能に突き動かされながら、
なんとかなっていくものなのかなあ…と山あり谷ありの人生を楽しんでいきましょうね。
子供がいるから母親って幸せですね～
私もジ～ンとして、がんばろうって心底思いました、

（吉田俊道）
中尾先生に代わって返事させてください。
すぐこうして感想を投稿してくださって、本当にうれしいです。
とても素直な方ですね。
ちゃんと子どもに説明して、即実行していただいて
これからが楽しみです。変化があったときなど、またいつでも投稿してください。
ただ、あまり急にがんばりすぎずに、いい加減なところもあって下さいね

グリーンカーテン

投稿者：赤瀬投稿日：2009年 6月14日(日)12時38分4秒

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久しぶりの投稿です！！生ごみリサイクルの土で、今年はゴーヤを育てることにしました。 2階のベランダからネットを下げて、緑のカーテンになる予定です。ゴーヤの葉で日差しを遮り、蒸散効果で風も涼しく、目にも鮮やかな緑の葉と黄色い花々。おまけに美味しい実もつけてくれて、今年の夏も冷房要らずで、過ごせることと思います。みなさんも、朝顔やキュウリ、へちまなど、好みの植物でグリーンカーテンをやってみませんか？

連載３

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月11日(木)20時32分22秒

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クリックすると拡大します。これは意外に評判が良かったようです。

Re: 本日１７日、西日本新聞

投稿者：丸山一夫投稿日：2009年 6月11日(木)03時56分15秒

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> No.6573[元記事へ] 吉田俊道さんへのお返事です。 > 本日、大地と海とという紙面が登場していました。 > 食のことをみんなで考える、すばらしいページです。読者の意見も募集していました。 > 毎週日曜連載のようです。 > その中で私の連載もスタートしました。 > 今回のグラフ、県内の学校のインフルエンザ欠席数が増えていく中で、マミー保育園は次第にゼロになっていくグラフ、本当におもしろいと思いませんか？ > まず、自分たちで育てた野菜を盛りだくさん食べるようになって欠席者数が半減し、 > さらに次年は生ごみリサイクルが始まり子どもたちや親の野菜への愛情が生まれ、さらに生長点や皮ごと料理に変わり、分づき米に変え、調味料を買え、おやつを変えたら、ゼロになったのです。 > 次週はさらに具体的に話を進めていきます。お楽しみに。

「食と農の映画祭」開催のお知らせ

投稿者：ティア久保山投稿日：2009年 6月10日(水)20時31分48秒

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7月20日にスローフード長崎のイベントがあります。ご興味のある方は、是非、ご参加ください。スローフード長崎「食と農の映画祭」日程表〔日時〕平成19年7月20日（月・祝） 11:00 ～ 16:15 〔入場料〕　大人　500円　（中学・小学生　300円）　〔販売〕・ティア長崎銅座店（095-828-2984）　　　　　・土と文化の会（095-861-0569）〔場所〕長崎市立図書館多目的ホール〔主催〕スローフード長崎（ＳＦ長崎）　〔共催〕日本有機農業研究会〔後援〕スローフードジャパン〔タイムスケジュール〕 (1) スローフード＆ＳＦ長崎について（岩崎政利リーダー）　 11:00～11:15 (2) 映画上映会　 11:15～16:30 　　① 種子を守れ！（30分）　　　（11:15～11:45） ② 食の未来（90分）　　　（12:00～13:30）　　③ 危ない野菜（30分）　　　（13:45～14:15）　　④ ヒト、ウシ、地球（60分）　　　（14:30～15:30） ⑤ バイオ燃料（30分）　　　（15:45～16:15） (3) ホール後部でＳＦ長崎会員の商品紹介・試食・販売、　　消費者との交流タイム（開会前の30分、上映の休憩時間各15分） ※好きな映画のみ観覧できます。 ※11:00～16:15は、自由に入退場が出来ます。

http://www.tia-nagasaki.com/

受賞おめでとうございます(^^)

投稿者：＠いでお投稿日：2009年 6月 9日(火)18時40分19秒

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よしださま～食育推進ボランティア表彰受賞おめでとうございます。自分がもらったわけではないのに、とっても嬉しくなりました。これからも、吉田節で多くの方へ「命の響き」を伝えてください。熊本にどんどん呼びますので、よろしくお願いしますね。

ありがとうございます

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月 8日(月)21時56分50秒

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筑前さんが速報を入れましたとおり、吉田俊道（ＮＰＯ法人大地といのちの会理事長）が食育推進ボランティア表彰（内閣府特命担当大臣表彰）の受賞が決定しました今年が初年で、全国からの８２の推薦の中で、１０の団体個人だけが選ばれていることを知り、全国にはもっと活動されている方がたくさんおられるだろうに、私には分不相応だと思いましたが、全県下、全国、これまでみんなで広げてきた賜物ですし、またこれを機に、大地といのちの会の活動がさらに広く受け入れられることにつながればと思い、ありがたくお受けしました。大地といのちの会としては、過去に総務大臣表彰を受賞したので、今回は吉田が、大地といのちの会代表者として受賞したと言うことになります。早くから当会の活動に目をつけ、行政として協働してきた長崎県や佐世保市、そして、これまで地道に活動を広げ、または縁の下の力持ちとして力を合わせてくれた多くの仲間たちのおかげです。本当にありがとうございました。表彰式は13日に島根県で開催される食育推進全国大会で行われますが、私は都合で出席できません。それで、18日の長崎県の食育活動知事表彰のときに、県が私の表彰の伝達式も一緒に行ってくれるそうです。

吉田さんが内閣府食育推進室表彰！！

投稿者：筑前鶏肋投稿日：2009年 6月 8日(月)17時44分6秒

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平成２１年度「食育推進ボランティア表彰」が決定しました！趣旨　食育の推進は、国民一人ひとりの食生活に直接関わる取組です。これを国民各位に適切に伝えていくためには、国や地方公共団体による取組だけではなく、地域に密着した活動を行っているボランティアの役割が重要です。　また、食育を取り巻く現状として、とりわけ若い世代における食生活の在り方が問題になっています。不適切な食習慣は長期にわたって継続しがちであることからも、若いうちに食に対する意識改善を喚起する必要があります。　そこで、内閣府食育推進室では、若い世代を対象とした食育活動の推進を図るために、他の地域においても参考となるような取組をしているボランティアを表彰することとしました。概要　内閣府が主催する食育推進ボランティア表彰は、平成２１年度が第１回目となります。　平成２１年３月３１日までに、都道府県、政令指定都市、大学等から８０余りの食育推進ボランティア活動事例が推薦されました。３名の有識者から構成される選考委員会により１０の事例が受賞団体（者）として選考されました。受賞者は、第４回食育推進全国大会（島根県松江市　くにびきメッセにて開催）において、食育を担当する内閣府特命担当大臣が表彰します。　また、推薦のあった各団体・個人の食育推進の活動状況等を取りまとめた事例集を作成して、若い世代に対する食育推進活動が様々な地域や団体・個人に広まるよう活用していくこととしています。選考委員（五十音順、敬称略）明石　要一千葉大学教育学部教授千葉県食育推進県民協議会会長坂本　元子和洋女子大学学長日本食育学会副会長渡邊　昌（選考委員長）社団法人　生命科学振興会理事長独立行政法人　国立健康・栄養研究所　前理事長食育推進会議委員（内閣府食育推進評価専門委員会座長）推薦された団体・個人　団体：７３団体、個人：９名　　計８２の団体及び個人受賞者一覧 ※北から順に掲載しています。推薦団体・個人名等主な活動内容山形県古田　久子地域の郷土料理の若い世代への継承、小学校を中心とした食育講話などを実施している。麻布大学（神奈川県）獣医学部　食品科学研究室食肉部門学生チーム　「地域との交流と食育活動の普及」をテーマに、各種イベントに参加、手作りソーセージ教室等を実施している。三重県特定非営利活動法人子どもステーションくまの子育ての中心課題として食育を取り上げ、紀南地域食育連絡会議の中心となり提言やモデルプログラムの開発に取組んでいる。大阪府東大阪市食生活改善推進協議会小学生親子調理実習、就学前親子対象の「手作りおやつ講習会」等、食育推進事業を積極的に推進している。鳥取県三朝町食生活改善推進員連絡協議会チームティーチング学習や、ＰＴＡ事業での朝食メニューの料理教室等を実施し、積極的に食育事業を推進している。岡山県井笠の味づくり研究会地場産物の料理や加工品の創出、郷土料理の伝承活動や地産地消の推進に取組んでいる。徳島県とくしま食育推進研究会独自に開発した「手コマ式食育指導プログラム」や「ホネホネダンス」など、幼児・保護者向けの食育教材を用いて活動を展開している。香川県まんのう町食生活改善推進員協議会町内児童・生徒を対象に「のびのびまんのうっ子教室」「食育推進大会」等、食育活動を積極的に実施している。長崎県吉田　俊道特定非営利活動法人「大地といのちの会」代表。生ゴミリサイクルの堆肥を使い野菜を育て食する体験活動を実施している。熊本県食育推進応援隊（芦北町）幼稚園や小学校での食育劇、保育園・幼稚園での野菜づくり、郷土食体験などを実施している。

月曜日の研修会

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月 6日(土)20時34分33秒

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6月8日（月）大地といのちの会　スタッフ研修（一般の方も大歓迎します）参加費：マイクロバス代2000円研修先：松浦地区（三角養鶏場→海のふるさと館→吉井町環境を考える会の生ごみリサイクル農園農園）時間があれば、さらに新田保育園の竹パウダー生ごみリサイクルも見ます昼食は、海のふるさと館で注文するか、弁当を持参下さい。集合：８：３０佐世保駅前ジャノメミシン前８：５０サンパーク吉井前の運動場駐車場申込はたまおく交流室0956-25-2600

お世話になりました。

投稿者：梨花子投稿日：2009年 6月 5日(金)14時13分13秒

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ほんの小さな粘土質の固い場所でしたが、中尾先生の御協力で、生ごみリサイクルの土作りを花園中学校でも実行できました。生ごみは・・臭いのではと心配される中でしたが、あまり臭くないね～との感想でした。（今日か明日土がどうなっているか返しがてら見に行ってきます。）保護者の方も興味津々　食の話まで色々と広がりました。この土を各クラスの花壇に入れ可愛い花を咲かせる事でしょう。次回は保護者中心で土を作り、豚汁に入れる野菜を作る予定です。９月に植えるので大根と人参かと思います。粘土質の土ですが・・・うまく行くでしょうか？草を沢山入れると良いでしょうか・・・・中尾先生　お忙しい中本当にありがとうございました。

我が家の珍百景！？お釈迦様の手？

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)17時06分8秒

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プランターをひっくり返すと「手！？」とびっくり！山芋が・・・勝手にできていてビックリ！その形にびっくり！食べるのが怖くて？みんなで眺めていますが、そろそろスープにでも入れようか…と思います。

質問：ヨーグルトについて

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)16時24分32秒

返信・引用　編集済

近頃、よく講演会でヨーグルトについて質問を受けます。乳業メーカーさんが、牛乳が売れなくなって切実な状況で、ヨーグルト販売に力を入れている背景も感じられます。乳酸菌というと乳製品と勘違いされている部分もあるようです。良いか悪いかという聞かれ方が多いのですが、わかりやすく書いてくださっている書物から紹介します。＊＊＊『ぜんそくもアトピーも』著者：くぼ小児科クリニック院長　久保裕　Newton臨床医シリーズ＊＊＊ヨーグルトは理想的な栄養食品です。消化も良く、含まれる乳酸菌が腸内細菌を改善してお腹の調子も整えてくれるので、風邪のときにも食べられています。ところが、何故、喘息発作の前にヨーグルトが食べられている事が多いのか。言いかえれば、なぜ、ヨーグルトが誘因と思えるような発作が多いのか、不思議な現象です。しかし、全く理由が考えられないわけではありません。第一には、ヨーグルトは牛乳を発酵させて作られるので牛乳蛋白の一部は既にペプチドやアミノ酸まで消化されています。また、日本人の苦手なことの多い乳糖も一部消化されています。つまり牛乳に比べてずいぶん消化が良いのです。しかし、栄養の成分としては牛乳と同じで“高蛋白”なのです。健康なお腹の状態でヨーグルトの全蛋白質の７０％が消化できるまで約３時間かかるそうです。では、ぜんそく発作が起こりやすいようなお腹の状態ではどうでしょうか？消化に手間取り消化不良を起こしやすいのではないでしょうか？第２には、消化は完全にできたとしても、ヨーグルトは高蛋白食品で、ヒスチジンやトリプトファン等のアミノ酸を豊富に含んでいます。ぜんそくの発作を起こしやすい、腸管に炎症のある状況ではどうなるのでしょうか。ヒスチジンは容易にヒスタミンに、トリプトファンもセロトニンに変化するはずです。両者は共にアレルギー起因物質です。また、トリプトファンは腸内環境が悪い状況下では大腸菌やプロテウス菌などによりインドールやスカトール・アンモニア・アミン等に変化します。これらはいわゆるオナラの悪臭成分で一部は発がん物質です。粘膜に対しての炎症作用も発揮します。つまり、ヨーグルトも腸管に炎症がおこっている状況では、アレルギーの誘因となり得るのです。アレルギーが起こりやすい状況下ではヨーグルトも含めて、動物性食品は極力ひかえるようにお願いしています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊久保先生は医療の臨床現場で患者と向き合う中、アトピーもぜんそくも腸内環境の悪さと密接なことを感じられ、ぜんそく発作のお子さんに浣腸で便を出させてあげると症状が治まることに気付かれて以来、腸内環境の改善と肝臓への負担軽減を柱に治療実績をあげられている先生のようです。臨床現場の声はとても参考になりますね。プロバイオティクスが流行っていますが、乳酸菌だけを飲むとか野菜ジュースの植物性乳酸菌のほうが理にかなっている気がしています。毎日ヨーグルト食べてるという方は、便やオナラや体臭が臭いと感じられたら、量を減らすか、回数を減らされたほうがいいかもしれませんよね…丈夫な胃腸で好物ならば、ほどほどに楽しんでいいとも思いますし… 基本は味噌汁や漬物、野菜の表面に住んでいる植物性乳酸菌を食べることからスタートしたいものですね…草発酵茶の乳酸菌もいいですね～

これが「竹パウダー」の機械！？

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)15時33分25秒

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生ごみを発酵させるために米ぬかを使ってきたけれど、山で邪魔者扱いされている竹をパウダーにして生ゴミに混ぜると、良い発酵してくれる上に最高の肥料になる。吉田さんの元気野菜園にも、いよいよ機械が入ってきました～１５０万円ぐらい？？邪魔者だった生ゴミも、邪魔者だった竹も、循環に戻れば宝物？田中君たち若手が張り切っておられ畑の開墾作業も進んでいました。応援よろしくお願いします！

鳥栖の野菜レストラン「おおきな樹」の元気ナス

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)15時27分49秒

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長男さんが農業に励んでおられる野菜畑。無農薬有機栽培で見事なナスが育っていました。表面には「竹パウダー」がマルチとして敷き詰められていました。「竹の抗酸化力やカルシウム、生命力はすごいですし、竹の魅力にはまってますよ。竹パウダーの機械も購入しました。」と『現代農業』片手に、説明してくださいました。すごい…見るからに元気そう…美味しそう！？「寒い間、調子悪かったですが、今、いい調子でしょう。」とニッコリされるのを見て、生き物相手で、土と天気と向き合っていく仕事をされる方を尊敬せずにはいられない…と思いました。

元気野菜ｄｅ元気人間

投稿者：筑前鶏肋投稿日：2009年 6月 4日(木)14時23分16秒

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福岡県春日市の西川さんから、西日本本新聞毎週日曜日掲載の「元気野菜ｄｅ元気人間」にいただいた感想です。ありがとうございます。西川さんのご了解を得て、転載します。＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠元気野菜de元気人間　吉田さんの記事を興味深く読ませていただいております。私は２年前に東京から福岡に引っ越して結婚し、昨年の10月に長男を出産しました。長男が３ヶ月になる頃、アトピー性皮膚炎と食物アレルギーになり、そこで初めて「食」の重要性に気づかされたのです。私は９年間看護師として働いていましたが、人間の身体にとって一番大事な基礎となる「食」についてあまりに無知で認識が甘かったことに今さらながら身をもって気づきました。妊娠を機に食生活にも気を使っていたつもりでした。しかし、妊娠中は貧血があり、お産は24時間以上の難産、産後は乳腺炎、そして子供はアレルギーと、幸せな中にもトラブル続きでした。アレルギー除去食を余儀なくされ、とても気が重かった時期もありました。しかし、そんな状況を救ってくれたのは「食」を整えれば身体も精神も整っていくことをおしえてくれた本との出会いです。なかでも、食卓の向こう側ブックレットシリーズは私にとってとても刺激的でした。モヤモヤしていた空が晴れていくようでした。まずは自分の食を正すことを実行し、玄米（３分づき米）と野菜たっぷりの和食中心の食生活を送って４ヶ月たちました。できるだけ有機野菜を選び、添加物を避け、本物の調味料を使って料理をし、朝昼晩感謝しながら頂いています。変化がみえたのは食生活を変えて３ヶ月たった頃です。息子の赤くただれた顔もきれいになりだし、私も体力がつき、疲れにくくなりました。普段の脈拍は以前より20回／分も下がっています。母乳もサラサラとよく出ます。もちろん毎日快腸です。気持ちも明るくなり、以前は苦手だった料理も好きになりました。今は家族で食卓を囲むことが私の毎日の幸せです。福岡に住んでまだ２年ですが、新鮮な野菜や魚が近くで手に入る九州が大好きになっています。私たちも自然のなかで生かされています。自然を守ること。自然のなかで生きた命をいただくこと。当たり前でいて最も大切なことを子どもに伝えられる親になりたいと思っています。福岡県春日市西川美穂＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠みなさんも感想くださいね。吉田さんも、私たちも、それを励みにまた、書かせてもらいますので。では～

旬の意味・・・

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)10時58分55秒

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近頃、野菜工場のニュースをよく見ます。福岡での食品展示会に参加しても野菜工場の無農薬野菜がビジネスに乗り出してきていることがよくわかります。「一年中が旬です。野菜の生育をよくする栄養を含んだ水と適切な温度と光で、野菜はみるみる成長します。水は循環させて捨てませんし、砂漠化で水不足の中国などでも注目されています。」との話… 旬の意味とは？？季節に合わせた栄養成分の価値は、旬の時期の食べ物を世界中から集めて食べてきた日本人の感覚の延長線上なのかな・・・？と思います。私たちの体にとっての旬の意味は？夏にはカリウム豊富な作物が育ち、夏には夏野菜を食べてこそ体温をさげ新陳代謝を活発にしてくれて意味がある・・・そんな自然環境とともに生命力をもらってきた基本概念がなくなっていく危惧を感じます。どこまで、便利快適を追求するのか、エネルギーの破綻問題は経済破綻からも目の前まで来ていることを感じさせられながら、止まらないビジネスの流れを見ています。土に触れ自然と向き合ってくださっている農家を応援したいです…

久留米：白峯保育園の畑

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)10時48分52秒

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廊下には玉ねぎがぶら下がり、園庭の周囲には木々の間にミニ畑があちこちあり、年長組さんが生ごみリサイクルに取り組んでいます。そして、園庭の端っこにはこんな畑。イモ掘りなど泥んこ体験を積極的にさせておられました。

久留米：市立白峯保育園にて食育講演

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)10時43分51秒

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お母さんたちと共に２時間の講義でした、熱心にうなずいて下さるお母様が多くてとても心強くお話させていただきました。何より、園長先生が野菜づくりには熱心な方針で園児さんと立派な畑を作っておられましたし、園庭には鶏が飼育してあり（鳥インフルエンザ問題以来、ほとんどの園や小学校からいなくなってしまったにも関わらず…久留米市内の公立保育園としては唯一だそうです…）自然体験を重視しておられました。さらには、調理師の先生はダシや調味料や手作りの価値を深く理解されておられて、素朴な野菜たっぷり料理を子供たちに食べさせておられました。講演会終了後、入園前の保育支援センターの先生とともに皆さんで情報交換。お母様達からのリクエストで料理教室も始めたそうです。「味噌汁が大事って言われたけど、味噌汁の作り方を習いたいです。」「ダシの取り方講習をしてもらいたいです。」など、誰からも習ったことがない中、料理の仕方がわからないまま母親業に追われているお母様達の現状の話にもなりました。本当に、高校現場でも家庭科や保育は小さな単元で、受験におわれながら、あっという間に社会人になってしまう時代。高校生に聞いてみると「味噌汁の作り方やダシの取り方って知らない…ダシってコンソメとだしの素のイメージ。」保育園や幼稚園が、お母様・お父様の大切な保育の学びの場なんだ…子育てしながら育てられる…。そんなことを実感しました。幼稚園・保育園の役割はとっても大きいんだなあ…こんな一生懸命の先生達やお母さんたちがいっぱいいる…新しい時代の体制が急務なんだな…と教えられました。それにしても、いく先々で学ばされるばかりの今日この頃です。

佐世保：みなと保育園で植え付け

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)10時28分31秒

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５月２９日に、夏野菜の植え付けを実施しました。１か月で見事な土が出来上がっていて、担任の八木先生がプランターに入れて準備万端。カキガラ石灰を入れて、きゅうり・オクラ・落花生・ピーマン・トマトを植え付けました。幼稚園生は土を触ることを嫌がりませんね～。野菜も子供たちも成長が楽しみでかわいいです！

上柿元シェフの講演（９月１２日豆シンポジウムｉｎ佐世保）

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 6月 4日(木)10時25分9秒

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ハウステンボス総料理長を引退され、テレビでもおなじみで精力的に活動されハードスケジュールの上柿元シェフ。９月１２日の豆シンポジウム（アルカス佐世保）で御講演していただくこととなり、打ち合わせをさせていただきました。豆の消費量低迷で、健康のためにも農水省の補助金で「豆シンポジウム」が開催されるようになって３年目の九州大会です。調理人である上柿元シェフは、野菜の生産現場に出向き、その土と生産者の人柄に触れるそうです。美味しい野菜はそうした土と人から生まれてくる・・・それを心を込めて調理する・・・食に人生をかけてこられたシェフの言葉に重みを感じて、講演会がとっても楽しみになりました。食べ物って生き物であると同時に愛情の塊なんだなあ・・・なんて思ったりしました。流通業を営む鶴田社長とともに、企画を進めています。添加物から穀物まで業務用の食品材料を扱う鶴田社長と、消費者や食を取り巻く現状についてお聞きしながら、『豆シンポジウム』を意味あるものにしたいですね！？とワクワク打ち合わせを進めています。１２０席しか取れないので、佐世保で特に関心の高い人たちを集めようと計画中です。

ワークショップ in 長崎　「幸せな生き方の発見」

投稿者：吉田政和投稿日：2009年 6月 3日(水)20時14分11秒

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今度はワークショップのご案内です。念願だった、ネットワーク『地球村』http://www.chikyumura.org/の高木善之先生のワークショップを、ついに長崎で開催します！！！パワーアップしたい。すっきりと生きたい。仲間がほしい。元気に明るくなりたい。あなたがそう願うなら、ワークショップにどうぞ～♪ :*・゜':*☆..:*:・゜・:*:・゜'☆:*. ワークショップ in 長崎『幸せな生き方の発見』～ステキな自分が見つかる～ ”人は、何のために生まれてきたのだろうか” ”自分は、どう生きればいいのだろうか” 現状の社会では、経済や人間関係のトラブルが増え、心を病んだり、生きる気力を失う人が増えています。そんな現代でも、自分の生きる意味が発見できれば、希望を持ち、元気に生きていくことができます。環境や生き方で多くの提言をされている講師を招き、「幸せな生き方」について講演いただきます。ご自分の生きる意味を発見できる大きなチャンスです。　日　時：２００９年７月１８日（土）午後1時～１９日（日）午後６時　講師: ネットワーク『地球村』代表高木善之氏　会場：長崎県立千々石少年自然の家（雲仙市千々石町）　参加費：３０，０００円（ＭＬ参加費・宿泊食費込み）　参加条件：初めての方も参加できます。　　　　　　　定員：４０名　お申込み：０９０－２５１９－２２０７　izekon@yahoo.co.jp （井関）　　　　　　０９０－３６０５－５０８４　ymaiso@yahoo.co.jp （吉田）　主　催　：えことぴぃ長崎　　http://www.geocities.jp/n_earth_v/ チラシ表 http://www.geocities.jp/n_earth_v/chirashi/workshopn1.jpg チラシ裏 http://www.geocities.jp/n_earth_v/chirashi/workshopn2.jpg ぜひ、おいでください。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・〒850-0067長崎市小浦町511-1 吉田　政和 TEL＆FAX: 095-865-5436 （携帯）090-3605-5084 E-mail： ymaiso@yahoo.co.jp えことぴぃ長崎：http://www.geocities.jp/n_earth_v/ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

世界では今～ウガンダから、子ども兵の社会復帰を目指して～

投稿者：吉田政和投稿日：2009年 6月 3日(水)20時05分46秒

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トシャ・マギーさんというウガンダの素晴らしい女性を招いて講演会を開催します。彼女の講演の魅力は、なんと言っても、難民としての体験から語る「迫力」です。一人の女性が、こんなにも強く生きることができるのだろうかと感動させられます。彼女のインタビュー動画がありますので、ぜひごらんください。 http://www.youtube.com/watch?v=Vbwesc1FX9s :*・゜':*☆..:*:・゜・:*:・゜'☆:*. 世界では、３０万人の子どもが兵士として戦っている。世界の現実と、日本に住むわたしたちの毎日はあまりにも違う。まず、世界で何が起きているのかを知ってみませんか？でも「何もできない」とあきらめる必要はない。『あなたが命を使っても、やりたいことって何ですか？』世界で活躍している人の話を聞けます！！あなたの人生が変わるかもしれません。力強くひたむきに生きる女性トシャ・マギー※の来日講演です。　（※NPO法人テラ・ルネッサンスウガンダ事務所職員）『すべての人に未来を造りだす力がある』このことを多くの人に伝えていき、共にすばらしい世界にしていきましょう！ ※NPO法人テラ・ルネッサンスの活動を、　ネットワーク『地球村』、軌保博光（てんつくマン）、大嶋啓介（てっぺん）も支援しています。みなさま、ぜひご参加していただくとともに、このメール（またはアレンジして）を友達、親戚、知り合い、仲間、同僚など大切な方に転送して、お誘いし、より多くの方に知らせていただければ、とても嬉しいです。そして、チケットも預かっていただけたら、とてもうれしいです。どうぞよろしくお願いします。『　世界では今　』　～ウガンダから、子ども兵の社会復帰を目指して～ ◆日　時：２００９年７月１０日（金）１８：３０～２０：３０（開場１８：００） ◆講師: 小川真吾氏　　　　NPO法人テラ・ルネッサンスウガンダ駐在代表　　　　　トシャ・マギー氏　NPO法人テラ・ルネッサンスウガンダ事務所職員 ◆会場：カトリックセンターホール(長崎市上野町10-34） ◆参加費：一般 1000円（前売）　1500円（当日）　　　　　　高校生以下　500円 ◆共催　：ＣＬＣ長崎（クリスチャン・ライフ・コミュニティ） http://www.kiwi-us.com/~selasj/jsc/japanese/bulletin/no134/bujp1341_2.html えことぴぃ長崎　　http://www.geocities.jp/n_earth_v/ ◆チラシはこちら↓ http://www.geocities.jp/n_earth_v/chirashi/sekaidewaima.pdf ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・〒850-0067長崎市小浦町511-1 吉田　政和 TEL＆FAX: 095-865-5436 （携帯）090-3605-5084 E-mail： ymaiso@yahoo.co.jp えことぴぃ長崎：http://www.geocities.jp/n_earth_v/ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

アマゾンからの伝言２

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月 2日(火)23時15分51秒

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先日、こころねっこ事業の一環で、東彼杵町総合会館で、南研子さんの講演会「アマゾンからの伝言」がありました。予想以上の数の参加者で、大成功でしたが、初めての人向きの内容で、本当はまだまだ奥深いものをにおわせる内容でした。そこで、熱烈なアンコールを受け、第２弾の講演会を開催するそうです。今、地球が、人間社会がいよいよ大きな変革時期に来ているように思います。ぜひ、聞きたいのに、私は自分の講演で参加できません。みなさま、ぜひ参加されませんか？６月２０日（土）１４：００～１５：３０場所　東彼杵町総合会館　研修室入場無料

アレルギー疾患の日本の権威、永田良隆先生

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月 2日(火)17時45分17秒

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食育祭ふくおか２００９の一環として、永田先生の講演会があります。食育祭in佐世保でも基調講演をしていただき、長年臨床現場に携わった先生だから言える、目からウロコの説得力のある話でした。６月１３日土曜、１３：３０～１５：３０場所　読売新聞西部本社ビル１Ｆ（福岡市中央区赤坂）内容　アレルギーを克服した子どもたちは今どうなっている？　　　永田良隆先生の講演と体験発表参加費前売り券　１０００円、ペア１５００円　　　当日券　１２００円、ペアで１８００円前売り券など問合せはは　092-522-8336食育推進ネットワーク福岡

連載２

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 6月 1日(月)07時33分55秒

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クリックで拡大します。西日本新聞に毎週日曜日に連載中です。

http://www.naotta.net

Re: こんにちは

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 5月29日(金)23時15分43秒

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> No.6615[元記事へ] 高木さんへのお返事です。美味しい野菜に虫がつかない現象については有機農家の常識となりつつありますが、一般にはまだまだ浸透していない状況です。試験研究機関も、発想の転換が必要なため、病害虫のこのような視点からの研究はほとんどないと思います。昆虫学の研究には参考になるものがあるはずです。だれか知っていたら教えてください。私が知る限りでの現象やその考えられる理由については「いのち輝く元気野菜のひみつ」と「生ごみ先生のおいしい食育」に書かれていますのでご一読下さい。必要なら当会事務局に申し込んでくださいこの現象こそが、有機農業の世界、この地球のいのちの循環の原理であり、競争社会の行き詰まりを打ち破る、共生の感性につながるのではないかと思えるのです。自分のために他を殺すのではなく、一緒に生きた方がお互いにプラスになるのですから。これがわかると、微生物や病害虫がありがたくなります。私は最初、大分の赤峰勝人さんから教えられ（「ニンジンから宇宙へ」と言う本があります）、自分の畑で確信しました。・・・・・・・・・・・・・・ > 「農薬を使ってないのに虫がほとんど寄り付かない」という事象。 > この現象を理解する手助けになる書籍、資料などご存知でしたらぜひとも教えていただきたいのです。私の畑、そしてそこから収穫される野菜を見て、食べて「いままで私がやってきたことはなんだったんだ」と狼狽？するぐらいショックを受けていた様子でしてぜひともこの農法を研究したいと意気込んでおります。私自身も、３㌃ぐらいの土地に満面に野菜を育てているのに虫がほとんどつかなかったその事実に驚愕しており（以前も同じ土地で栽培したときは虫がこれでもかというぐらい湧いた） > もっと深くこの農法の仕組みを理解したいと思っています。 > よろしくお願いします

http://www.naotta.net

イベントのお知らせです。

投稿者：ティア久保山投稿日：2009年 5月29日(金)22時47分56秒

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「おおきな樹」松田さん、ティアのご紹介ありがとうございました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ☆6月14日（日）　第4回　食育セミナー「基本調味料の使い方」　時間：１５：００～１７：００（受付　１４：４５～）　参加費：1,000円（セミナーのみ）　2,000円（ティアでのお食事付）　講師：町田　恵一（ティア　スタッフ）　定員：20名 ☆6月15日（月）　料理教室　時間：１５：００～１７：００（受付　１４：４５～）　参加費：1,200円（会員様）　1,500円（一般の方）　講師：町田　恵一　定員：10名 ☆6月23日（火）　「食と音楽を楽しむ会」時間：１８：００～２１：００（受付　１７：４５～）参加費：5000円定員：50名 ☆6月27日（土）　「びわ療法　健康セミナー」時間：１５：００～１６：３０（受付　１４：４５～）参加費：500円定員：20名講師：福浦　さゆり（びわ温灸インストラクター）（講師　福浦さんのご紹介）平成14年　末期卵巣ガンと診断され、平成18年に完治するまでの闘病記「お釈迦様への手紙」　長崎文献社の著者。平凡な主婦が末期ガンから生還することができた健康療法、体験談をお話していただきます。

http://www.tia-nagasaki.com/

宮崎日日新聞に出ていました

投稿者：パウダーマン投稿日：2009年 5月29日(金)18時41分40秒

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何気なく新聞を見ていたらこのような記事がありました。まだ誰も紹介していないと思いますので投稿いたします。私も宮崎県日向市で飲食店をしていますのでできたら参加したいと思います。

がん

投稿者：草月庵投稿日：2009年 5月29日(金)16時18分6秒

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この動画、とにかく見てください船瀬　俊介さんの「がん」のお話です。今、がんと闘っている方　必見です。 http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=1582707 http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=1582706

こんにちは

投稿者：高木投稿日：2009年 5月29日(金)11時46分37秒

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皆様こんにちは。生ゴミリサイクル農法を初めて３ヶ月目のぺーぺーでございます（笑）現在、ねぎ　はつか大根　春菊などを　自宅庭で育てており予想以上の成果に家族ともども驚いているところです ...前置きはこのぐらいにして　今回は吉田様にご質問があり書き込みをしました。「農薬を使ってないのに虫がほとんど寄り付かない」という事象。この現象を理解する手助けになる書籍、資料などご存知でしたらぜひとも教えていただきたいのです。話は少しそれますが、私の父は以前は農業で身を立てていた人であり化学的な農法の信奉者でもありました。有機物の発酵肥料等が栽培に有効なのはずっと前から知っていたようですがそこまで効果があるとは思っていなかったようで私の畑、そしてそこから収穫される野菜を見て、食べて「いままで私がやってきたことはなんだったんだ」と狼狽？するぐらいショックを受けていた様子でしてぜひともこの農法を研究したいと意気込んでおります。私自身も、３㌃ぐらいの土地に満面に野菜を育てているのに虫がほとんどつかなかったその事実に驚愕しており（以前も同じ土地で栽培したときは虫がこれでもかというぐらい湧いた）もっと深くこの農法の仕組みを理解したいと思っています。よろしくお願いします

Re: 「自遊人」に掲載されました！

投稿者：おおきな樹まつだです。投稿日：2009年 5月28日(木)23時52分7秒

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> No.6613[元記事へ] ティア久保山さんへのお返事です。そうなんです！　おおきな樹　も紹介してくださってありがとうございます。そして今日　早速この本を見て東京からみえた男性がお食事をしていかれました。たまたま仕事でハウステンボスへ行かれる途中に　「この店に寄って行こう！と思って来ました」だそうです。うれしいです。自遊人を手に持ってあったので　ティアさんのこと話しておきました。

http://www.okinaki.net/

「自遊人」に掲載されました！

投稿者：ティア久保山投稿日：2009年 5月28日(木)23時06分54秒

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先日、月刊誌「自遊人」に当店が掲載されています。お野菜が食べられるお店151店のなかの1店です。有機野菜と無農薬野菜のちがい、伝統野菜、有機野菜の栽培方法など非常にわかりやすくなっており、お野菜に興味のあるかたは、必見です。前回の食育祭で、講演された石原先生のお野菜講座も載っています。さらに、当店の上段には、佐賀の「大きな樹」さんも掲載されています。うれしいですね。お店にも、閲覧用で置いてあります。是非、ごらんください。 http://www.jiyujin.co.jp/saishin.html

http://www.tia-nagasaki.com/

ハッピーポーク再び注文受付

投稿者：吉田俊道投稿日：2009年 5月28日(木)20時37分22秒

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江迎町の味菜自然村のハッピーポーク自然の中で幸せに育てた豚ちゃんです。前回、1頭分のお肉をいただいた皆さんが、その美味しさに感動して、再度注文することになりました。６月２５日木曜日、午後３時にベジライフに到着します。美味しくてとても安全な豚肉をいただいてみたい方、どなたでも、どうぞ、まずはベジライフ0956-23-0128にキロ単位で予約をお願いします。（部位によって値段が違いますが１００グラム２００円前後）一頭全体を余ることなくいただきたいので、肉の部位についてはお任せになります。 5日くらい冷蔵庫で保管すると、熟成されておいしくなるそうです。その後は、冷凍すると長く使えます。味菜自然村0956-66-8833 http://ajisaishizenmura.com/?page_id=10 以下は、過去の報告を再掲します。・・・・・・・・・・・・・みんなで江迎町の味菜自然村の放牧養豚を見に行きました。母と、大学を卒業して数年の若い息子の拓生さんの２人で切り盛りしています。そのあまりに幸せそうな豚たちと、林さんたちの想いを聞いて、みんな大感動でした。毎日、給食の残食などを煮て、数日乳酸発酵させたものを食べ、柵で囲んだ広い自然の中で暮らし、勝手にたけのこや草や山土を食べ、人懐っこい、臆病な豚さんたちでした。現在の養豚は最低数千頭単位でないと経営が成り立たないそうです。不自然な密飼いをしないといけないので、当然、薬がたくさん必要になります。なのにここは肥育豚が８０頭。それに母豚、種豚。人間よりも健康で、薬は全く不要だそうです。「本当に毎日大変な作業のようだ。」「これを毎日続けられる人はめったにいない！」「よっぽど、そこまで豚が好きんだろうなあ？」「あんな幸せで清潔な豚さんがいるなんて！」「あんな豚さんをいただいて良いのだろうか？」「でも買って食べる人がいないとあの養豚経営は続けられなくなる。」「めちゃ美味しいし、だからやっぱり食べたい。」「こんな豚さんを食べることの出来るだけの人間でありたい。」「少しでも加勢に行きたい。」参加者からいろんな感想が聞かれました。私は意外と気弱で、豚を見たら、その肉はたぶん食べられなくなるのではと想像していました。でも、考えが変わりました。美味しいです。元気いっぱいの野菜のいのちをいただくように、豚さんも、少しだけいただきたいです。でも、林さんの豚を食べる時は、これまでとは食べる時の気持ちが違うでしょう。幸せだった豚さん、ごめんね。ありがとう・・・！！と心から思える気がしています。

何回もすみません

投稿者：(社)北松浦青年会議所宮村です投稿日：2009年 5月27日(水)22時59分8秒

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チラシの裏面になります。

http://kmjc1985.blog79.fc2.com/

秘密基地で野菜づくり！？

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 5月27日(水)22時58分51秒

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我が家の横の空き地は子供たちの「秘密基地」。連日、友達も５～６人はやってきて、手作りのターザンロープや滑り台で遊んでいます。先日、「ねえ、畑、作っていい？自分たちで野菜作りたい！囲いにするのに、レンガ買いに連れて行って」と６年生の次男坊。親はうれしくて「いいよ～！！やろやろ」。早速、定額給付金？を握って、ホームセンターへ。子供たちはレンガを並べて、生ごみリサイクルの土を運びこんで、カキガラ石灰を混ぜ、トウモロコシ・ナス・枝豆・おまけに花の苗も、うれしそうに植えました。ウキウキワクワクしている様子。冒険心とチャレンジ精神あふれる子ども時代。何もない空き地が最高の遊び場所のようですね…。

｢食育と地産地消｣講演会案内

投稿者：(社)北松浦青年会議所宮村です投稿日：2009年 5月27日(水)22時56分52秒

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　お世話になります。　(社）北松浦青年会議所の宮村と申します。　今回、青年会議所県大会において、松浦市で記念事業講演会『食育と地産地消』　を開催します。　日時：平成21年6月27日(土）13：00～14：30（12：00受付開始）　場所：松浦市文化会館ふれあいホール（長崎県松浦市志佐町浦免1110番地）　主催：社団法人　北松浦青年会議所　内容：第35回長崎ブロック会員大会in北松浦記念事業講演会　　　　１．北松浦郡江迎町立江迎小学校児童による食育研究発表　　　　２．松浦市近隣小中高生の健康状態の事前ｱﾝｹｰﾄ結果を基にした、　　　　　　食生活と健康について(約1,500名のデータ）　　　　３．心のつながる『地産地消』の大切さについて　講師：NPO法人大地といのちの会代表吉田俊道様理事中尾慶子様　定員：1,000名　一般参加可。入場無料ですが、入場引換券が必要です。　　　　入場引換券は、たまおく交流室(事務局)・だいち村三川内店に設置しておりま　　　　す。他にも設置してますので、申込は下記へご連絡ください。　　　　尚、電話予約で、当日引換券発行も可能です。　申込：社団法人北松浦青年会議所事務局　　　　TEL:0956-65-3907 受付時間：平日10:00～15:00 　　　　(時間外は折返しの連絡となります) 　　　　E-Mailでも可　kmjc@mx35.tiki.ne.jp 　　写真データが2枚あります。2枚目を次の投稿で添付します。

http://kmjc1985.blog79.fc2.com/

波佐見南小４～６年生：食改善スタート！？

投稿者：中尾慶子投稿日：2009年 5月27日(水)22時42分4秒

返信・引用　編集済

> No.6605[元記事へ] 波佐見南小の皆さん、昨日はありがとうございました。校長先生はじめ、福田泰三先生のパワーと、先生方の協力体制と、地域の理解で、波佐見地区の食育はすごい勢いで深まっていっている様子です。新しく作成した「食改善ノート」への取り組みに、真っ先に名乗りを上げて下さった波佐見南小学校。今回は４～６年生の子供たちに８項目の説明に行ってきました！すでに６年生はかなり理解がある様子で、４年生から繰り返し体験していくことで、卒業までには、命の大切さがよく理解できた子供たちが育っていくように感じられました。それにしても！？小学生の反応はとっても楽しい！？「このひと月、ジュースを減らしてみてもらえないかなあ」と提案したところ、難しそうな反応・・・週に５本以上飲んでる子も。スポーツしている子は「ポカリを食事のときにも飲んでる」という子もいたし…。「ポカリは飲む点滴みたいなもの、病気の時や激しいスポーツするときに、少し薄めたぐらいのポカリならいいけど、普段、水やお茶の代わりにしちゃだめだよ～食事で栄養とらなきゃ。ジュースは食事の前に飲んだりしないでね～。食欲がなくなっちゃうよ～」と説得…それでも「ジュースはやめられない、まあ減らしてみてもいいけど…」と消極的な反応の子も。「この１か月は、冷蔵庫にジュース入れとかないで～」とお願い…。福田泰三先生が、「このジュースにはこんなに砂糖が入っているよ！」と実際に目の前でスティックシュガーで説明されると「え～・・・う～ん。減らしてみようかな…」という様子。 ●夕食前におやつ食べずにお腹減らすこと！ ●ジュース減らすこと！この２つは小学生にとって、大きな課題の様子でしたね！？私にとっても、大変参考になりました。感謝…です。新しい『食改善ノート』について新聞数社に掲載されたので何校か申込が続いています。クラス単位でも大歓迎です。

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